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吃素就可以长寿吗 九种不宜吃素的人

发布时间: 2022-01-06 18:30

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不少养生的人都在推荐素食,认为素食不仅能带来健康,还能带来长寿。那么一直吃素食,就真的就是好吗?

如今养生讲究要吃素,认为吃素可以长寿。不少人,特别是老年人,就干脆都吃素,荤食一点都不吃。但是根据研究发现,完全吃素食的人,身体健康情况并不比吃荤食的人好。

在全世界百岁以上的老人里面,完全吃素的老人只占了一小部分,饮食荤素搭配的长寿老人占了大部分。

因此,一些营养学家对长期吃素的人提出了许多不同的观点。他们认为,素食虽然在一定程度上对身体有好处,但如果长期吃素食并不科学。因为,素食和荤食来比较的话,素食的一些营养成分含量比较低,消化、吸收和利用率也会比较低,蛋白质也存在一定的缺陷。长期吃素会降低人体的免疫力,还会导致一些营养素的缺乏,特别是对于正在发育时期的儿童和青少年来说,更加不适合长期素食。

吃素怎么保证营养

光吃素食并不能满足机体对营养元素的摄取需求,长期下去很容易营养不良,造成脸色苍白、乏力、抵抗力下降等问题。所以,建议践行素食主义的人平常合理搭配一下其他的食物,以补充缺乏的营养素。

1、吃素时多吃谷豆类补充蛋白质

由于植物蛋白质属于不完全蛋白,完全吃素可能就会缺乏一种至几种身体必需的氨基酸。而将谷类和豆类一起食用时,就能很好的提高蛋白质的质量,比如红豆饭、八宝饭都是不错的选择。

2、吃素时多吃粗粮坚果补充铁锌

长期吃素很容易缺铁,造成贫血、脸色苍白等情况。同时,吃素也会造成缺锌,影响身体正常发育。这时,可以多吃粗粮、豆制品、核果类以及红糖,可以补充锌和铁。例如可用全麦面包代替普通面包,用红糖代替白糖,多吃黑米、黑芝麻、黑木耳等黑色食品。

3、吃素时多吃海产品补充维生素

动物内脏、蛋、奶类等食物含有丰富的维生素,可是完全素食的人就会无法获取这些必要的维生素。这时,可食用海藻、紫菜、海带等食品,可以增加维生素B12的摄入。同时,最好再服用一些复合维生素。

4、吃素时多吃乳制品补充钙质

钙是保持人体正常工作所需要的一种关键元素。素食者往往无法从肉食中获得钙的补充,因为他们基本上不饮用乳制品,所以也无法从中获得必要的钙补充。

建议在可能的情况下,素食者不应将牛奶之类的乳制品排斥在外,应适量食用乳制品。此外,经常喝豆浆,吃黄豆、椰菜、钙强化果汁和谷物都能够对补充钙起到重要的作用。

哪些人不宜吃素

1、身体本身比较瘦弱、抵抗力差的人。

2、所有生长发育期的孩子,正处于长身体的时期,会导致发育不良。

3、计划要怀孕的女性,若常吃素,可致雌激素水平降低而引发孕育障碍。

4、月经期间、月子期的女性。

5、更年期的妇女,会加重“更年期综合征”。

6、患消化性溃疡并处在活动期的人,及患胃肠道炎症的人。

7、肝硬化、食道或胃底静脉曲张患者。

8、肾功能衰竭、部分肾结石患者。

9、严重贫血等疾病的患者不宜绝对素食。

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