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玉米受潮后产生致癌物质? 关于玉米受潮致癌赶快了解!

发布时间: 2022-04-17 09:00

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玉米已经成为我们日常生活中的一种主食,不过如果存放不当,玉米就会受潮变质,不知常食用玉米的您是否知道受潮后的玉米会产生致癌物质,下面就随小编来看看玉米受潮后有什么致癌物质吧。玉米受潮后产生致癌物质?关于玉米受潮致癌赶快了解!

玉米受潮后产生的致癌物质是:黄曲霉毒素。

玉米如果保管不善,便会因受潮而发霉变质,产生致癌性很强的黄曲霉毒素。

所以,玉米晒干后应放在低温、干燥的地方。

玉米简介【别名】苞米、苞谷、珍珠米。

玉米属于禾本科玉蜀黍族玉蜀黍属玉米种,学名玉蜀黍,俗称棒子、玉茭、苞米、苞谷,原产于拉丁美洲的墨西哥和秘鲁沿安第斯山麓一带。

哥伦布发现美洲大陆后,在第二次归程(1499年)中,把玉米带到西班牙。

随着世界航海业的发展,玉米逐渐传到了世界各地,成为最重要的粮食作物之一。

玉米素有长寿食品的美称,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等,具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。

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