中医认为：秋季养生有“收敛神气使肺气清”说去旧更新为体最适宜进补季节因此立秋之后秋高气爽、月明风清早晚与中午温度差别大且凉风常至天气变化无常对年老体弱者来说不宜过分贪凉因而民间有“秋后不游水”等说法秋季是老年和患有慢疾病进行滋补食疗好季节也是健康进行食补好季节秋天气候干燥容易口干鼻燥、皮肤干裂、目赤牙痛、外感咳嗽因而又有“防秋燥”说法
蜂蜜具有清热、润肺、止咳等功效同时它价格又比较便宜所以很适合秋季食用蜂蜜中含有与体血清浓度相近多种无机盐还含有丰富果糖、葡萄糖维生素C、K、B1、B2多种有机酸和有益体健康微量元素如铁、钙等尤其是果糖、葡萄糖都可以不经过消化作用直接被体吸收利用是理想滋补佳品
食用蜂蜜时般是每天早、晚空腹服蜂蜜25克以不超过60°C温开水冲服饭前1～1.5小时或饭后2小时后食用蜂蜜可促使胃酸正常分泌还有增强肠蠕动作用防治便秘神经衰弱者睡前食用蜂蜜可以改善睡眠使尽快入睡所有天然食品中大脑神经元所需要能量蜂蜜中含量最高蜂蜜中果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用改善血液营养状况熬夜、强体力劳动或运动后喝杯蜂蜜水可迅速提高血糖浓度增强活力缓解疲劳
优质蜂蜜色浅浓度高口味纯正香甜可口散射光下颜色为白色均匀致透明度好劣质蜂蜜散射光下颜色深、暗、透明度差口尝有酸涩味道优质蜂蜜黏度大浓度高用筷触及其液面感觉弹良好挑起来时筷头上蜂蜜汁又细又长不断流旦断后即刻缩成沟状如取少量蜂蜜加水稀释搅匀静置五分钟后有悬浮团状物或沉淀形成表明有杂质而纯正蜂蜜则无沉淀析出
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