食桂之道:桂花酒活血温经_飞华健康网
您的位置: 飞华首页 > 中医 > 中医中药 > 膳食养生 > 正文

食桂之道:桂花酒活血温经

发布时间: 2014-08-19

分享到微信朋友圈

×

打开微信,点击底部的“发现”,

使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

中秋佳节,满城的桂花树飘香,沁人心脾。其实,桂花还是很好的食材,可制糖、茶点、酿酒、入馔,“桂酒”“广寒糕”“木樨清露”还登上了苏东坡等大文豪的推荐榜单。今天,我们将向你介绍桂花的一系列食用方法,让你做个食花的雅人。

制桂花

新鲜桂花可入菜,但花期短暂,不能久食。平日入食,四季相宜的多为干桂花。打完桂花后,需要抓紧时机,尽快制成干桂花。

小编推荐:

  揭秘脚底按摩的八大神奇功效  经络养生:刮痧止膝关节痛

打落后的桂花,并非尽如人意全为花朵,可能伴有枝叶和粗梗。你需要先将比较显眼的枝叶,用手剔除。再准备一个筛子,轻轻筛动桂花,去除杂物。然后用手指搓落一根根花梗,仅留花朵。

桂花干净后,可以摊在竹簸箕里,让其阴干。也有人爱走捷径,选择在上午的阳光下晒一个小时,能够更快将水分蒸发殆尽,变得柔韧干燥。不过“阴干派”认为,阳光曝晒会损其色香。究竟选择何种方式晾干?见仁见智,根据个人喜好即可。不过你得先有个心理预期,通常五六斤新鲜桂花只能制得1斤干桂花。

桂花糖

无论是经历完打桂花、制桂花两关,或是通过购买干桂花直接“晋级”,都恭喜你,向食桂之路迈出了关键一步。

最为简便的是,桂花入茶。如果你图方便,可尝试初级版,将桂花置于茶杯,冲入滚水,加入冰糖,焖数分钟等香味溢出就可饮用;如果你对品质有更高要求,可尝试中级版,将桂花和茶叶按1:2的比例,用沸水冲泡,过数分钟饮用;如果你是养生达人,还可尝试高级版,将桂花、山楂、党参按4:2:1的比例,加入冰糖,煮30分钟即可饮用。桂花性温,有活血润喉之效,无论你用哪个版本,都定不负你一番美意。

桂花酒

桂花酒成分很简单,自家酿造只需准备桂花、糖、酒、坛子即可,具体比例可参照为250克桂花、250克白糖(冰糖为佳)、35度以上的高粱酒或米酒2500毫升,酒坛子选用瓦坛、瓷坛都可。

材料备齐,就进入酿酒的实操阶段。首先你要把桂花和白糖拌匀,在坛内发酵2至3天;然后再加入米酒或高梁酒,需要谨记的是,酒一定要在35度以上,如果度数较低,桂花的有效成分就无法与酒相融。然后就酒坛密封保存,放在阴凉通风处。

桂花糯米藕

准备藕2根、红曲米100克、糯米400克、红糖30克、桂花酱80克、蜂蜜40毫升。先把糯米和红曲米用温水浸泡大约一小时,然后混合填进藕眼里,自上而下,均匀分布,你可以借助筷子,不过如果你的手指比较细,操作起来会更灵活,此处切记米不能塞得过慢,要为煮后的膨胀预留空间。然后混入红糖、蜂蜜、桂花加入水煮约40分钟,捞出晾凉切片摆盘,便成了一盘上得厅堂出得台面的招牌菜。

猜你喜欢:

  食疗偏方治慢性咽炎  脾虚之人要少食山楂

更多内容请关注飞华健康网中医频道:http://tcms.fh21.com.cn/

推荐阅读

女贞子酒可以治疗少白头吗
一夜之间愁白头,这是武侠剧中常见的桥段。年纪轻轻就少白头的你,是不是很犯愁?白头发会让人看起来比较颓废,频繁的去理发店染发又太浪费,怎么办呢?中医有没有治疗少白头的偏方呢?...[详细]
2017-06-15 13:11
口含姜片可以治疗夜间咳嗽吗
咳嗽是一件比感冒更痛苦的事情,咳嗽起来的时候,仿佛整个五脏六腑都要一并被咳出胸腔。中医专家给大家推荐了6个治疗咳嗽的小偏方,也许能帮到咳嗽的你。...[详细]
2017-06-15 13:11
经常失眠吃什么可以治疗?
失眠是一件让人很痛苦的事情,不管是数绵羊还是数水饺,真正失眠起来,这些都不管用。这个时候,我们不妨采用中医的5个治疗失眠的小偏方,让你安安心心睡个好觉。...[详细]
2017-06-15 13:11
老人健忘有哪些中医治疗偏方
随着年龄的增长,很多老人出现了健忘的症状,让做儿女的哭笑不得又担忧不已。今天小编给大家盘点了5个治疗健忘的中医偏方,对于家里有健忘老人的,不妨试一试。...[详细]
2017-06-15 13:10
羊肉怎么吃才能助元阳补精血
冬季是一个进补的季节,很多人都喜欢在冬季的时候涮点羊肉火锅,不仅饱享了口福,还能够让自己暖一暖身子。今天小编来教给大家四种羊肉的吃法,对于想要助元阳补精血的人来说,这是最好的食疗方法。...[详细]
2017-06-15 13:09
经常失眠多梦吃什么可以治疗
失眠是一件让人很痛苦的事情,夜里失眠,往往会导致第二天精神不济,从而使得工作不能集中精力。今天小编给大家推荐7个能治疗失眠的饮食偏方,让你轻轻松松治好失眠。...[详细]
2017-06-15 13:09
经常服用灵芝可以益寿延年吗
不管是千年前求仙的秦始皇,还是今天劳碌在格子间的小白领,对于生命延长的问题都有着浓厚的兴趣。中医专家认为,在日常生活中,如果经常服用以下药材的话,对于益寿延年是非常好的。...[详细]
2017-05-25 17:21