茯苓适量食用对胃通常没有副作用，但过量可能引起胃肠不适。茯苓是中医常用的利水渗湿药，具有健脾宁心的功效，主要适用于脾虚湿盛引起的水肿、泄泻等症状。
茯苓含有茯苓多糖、三萜类化合物等活性成分，常规剂量下能调节胃肠功能，帮助改善消化不良。中医认为其药性平和，配伍得当可增强脾胃运化能力，尤其适合脾胃虚弱者搭配白术、党参等药材使用。现代药理研究也表明，茯苓提取物对胃黏膜有保护作用，可减少胃酸分泌过多造成的刺激。
少数体质特殊者可能出现胃部胀满、食欲减退等反应，多见于长期超量服用或阴虚内热体质人群。茯苓的利尿作用可能加速电解质流失，间接影响胃酸平衡。部分炮制不当的茯苓可能含有残留硫磺，可能刺激胃黏膜。胃溃疡急性期患者应慎用，避免加重黏膜损伤。
建议在医生指导下使用茯苓，避免与辛辣刺激性食物同食。日常可搭配山药、薏苡仁等健脾食材熬粥，每周食用2-3次为宜。服用期间出现胃部不适应立即停用，阴虚火旺者可用麦冬、石斛等滋阴药材中和药性。储存时需防潮防蛀，霉变茯苓可能产生胃肠道毒素。
2022-09-01
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