鸡子黄是鸡蛋的蛋黄经干燥或炒制后入药的中药材,具有滋阴润燥、养血熄风的功效,常用于虚劳咳嗽、心烦失眠及皮肤疮疡等症。鸡子黄入药方式主要有生用、炒黄、熬膏、配伍煎服及外用五种形式。
新鲜鸡子黄可直接用于阴虚火旺证候。将蛋黄分离后搅匀,冲入沸水或热药汁中制成蛋黄汤,适用于热病伤阴导致的口干舌燥、舌红少苔。生用保留卵磷脂等活性成分,对神经衰弱引起的失眠多梦有一定缓解作用,常与黄连、黄芩等清热药同用。
鸡子黄炒至微焦后称为炒黄,可增强健脾止泻功效。将蛋黄小火慢炒至颜色加深、质地酥脆,研末后配伍山药、白术治疗脾虚久泻。炒制后蛋白质更易消化吸收,适合老人儿童脾胃虚弱者,但燥热体质者慎用。
与麻油、蜂蜜等熬制成膏方,延长保存期限并提升润燥效果。传统黄连阿胶汤即以鸡子黄配伍黄连、阿胶熬膏,治疗阴虚型失眠。膏方质地稠厚,能缓慢释放药效,对慢性咳嗽、肠燥便秘有持续调理作用。
作为方剂组成煎煮使用,需在药液关火前加入搅匀。在炙甘草汤中与甘草、大枣同煎,缓解更年期潮热盗汗;与生地、麦冬配伍可改善肺燥干咳。高温久煎易破坏营养成分,需控制加入时间和温度。
直接涂抹或调制成药膏外治皮肤疾患。蛋黄油可促进烧伤创面愈合,与紫草、当归制成油膏治疗湿疹皮炎。民间用蛋黄调茶油外敷,对婴儿红臀和轻度烫伤有收敛保护作用,但溃烂创面需遵医嘱。
使用鸡子黄需注意体质辨证,痰湿壅盛或高脂血症患者应控制用量。生蛋黄可能携带沙门氏菌,免疫力低下者建议煮熟后使用。传统用法中常与阿胶、龟板胶等动物药配伍增强滋阴效果,现代研究证实其卵磷脂对神经系统有积极作用。储存时需防潮避光,炒黄制品密封保存可达半年。日常可搭配百合、银耳等食材制作药膳,但治疗疾病时仍需在中医师指导下规范用药。
2025-05-09
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