肝火旺可通过菊花、决明子、夏枯草、栀子、蒲公英等药食两用食材调理。肝火旺盛多由情绪压力、熬夜、饮食辛辣、湿热内蕴、阴虚阳亢等因素引起，表现为目赤口苦、头痛易怒等症状。
菊花性微寒，归肝经，具有平肝明目、清热解毒功效。肝火旺盛导致的眼睛干涩红肿、头晕目眩，可用白菊花5-10克泡茶饮用。菊花含挥发油、黄酮类物质，能抑制交感神经兴奋，与枸杞配伍可增强滋阴降火效果。脾胃虚寒者需搭配红枣或生姜调和。
决明子味甘苦微寒，能清肝明目、润肠通便。所含大黄酚类成分可促进胆汁分泌，改善肝火亢盛引发的便秘、目赤肿痛。建议将炒决明子10克与山楂同煮代茶，既能降火又可消食。孕妇及低血压患者慎用，长期服用需监测电解质平衡。
夏枯草苦辛性寒，专入肝胆经，是清肝泻火要药。现代研究证实其熊果酸成分具有抗炎保肝作用，适用于肝火上炎引起的耳鸣耳聋、甲状腺肿大。鲜品30克煎汤或干燥品10克泡服，配合按摩太冲穴效果更佳。体虚胃寒者应减量使用。
栀子清热利湿功效显著，所含栀子苷能促进胆红素代谢。对肝胆湿热导致的黄疸、小便短赤有良效，可配伍茵陈蒿制成药膳。取栀子6克、粳米50克煮粥，适合晨起口苦人群。该品苦寒伤胃，连续服用不宜超过7天，便溏者忌用。
蒲公英全草入药，既能清肝解毒又可散结消肿。其蒲公英甾醇成分能增强肝脏解毒功能，改善肝火郁结引发的乳腺胀痛、痤疮等问题。新鲜蒲公英嫩叶凉拌，或干燥根15克煎水饮用。阳虚外感期间禁用，服用抗凝药物者需咨询医师。
肝火旺盛者日常应保持情绪舒畅，避免熬夜和过度用眼。饮食宜选择荸荠、梨子、冬瓜等凉性食材，忌食羊肉、辣椒等辛热之物。可练习八段锦中"摇头摆尾去心火"招式，配合太冲穴、行间穴按摩。若出现持续口苦咽干、失眠多梦等症状超过两周，建议就医进行肝功能检测，排除病毒性肝炎等器质性疾病。肝郁化火者可考虑逍遥散、龙胆泻肝汤等经典方剂，需经中医师辨证使用。
