人参枸杞泡酒具有补气养血、益精明目、增强免疫等功效。人参枸杞酒的主要作用包括改善疲劳、调节免疫功能、延缓衰老、保护心血管、促进新陈代谢等。
人参中的人参皂苷与枸杞中的枸杞多糖协同作用，能促进能量代谢，缓解体力与脑力疲劳。适用于长期熬夜或高强度工作人群，帮助恢复身体机能。饮用时需注意控制量，避免过量导致上火。
人参枸杞酒通过激活巨噬细胞和T淋巴细胞，增强机体非特异性免疫。枸杞中的β-胡萝卜素与人参的多种活性成分共同作用，对季节性免疫力低下者有辅助改善效果。过敏体质者应谨慎饮用。
酒中的人参皂苷Rg1与枸杞多糖具有清除自由基的作用，能减轻氧化应激对细胞的损伤。长期适量饮用可改善皮肤弹性，但阴虚火旺者可能出现口干等不适症状。
人参中的三萜类化合物可调节血脂代谢，枸杞的甜菜碱有助于维持血管弹性。两者结合对预防动脉粥样硬化有潜在益处，高血压患者饮用前应咨询中医师。
该药酒能加速蛋白质合成与糖原储备，改善亚健康状态的代谢紊乱。饮酒后配合适度运动效果更佳，但糖尿病患者需监测血糖变化。
人参枸杞酒建议选用50度以上纯粮酒浸泡，药材与酒比例以1：10为宜，密封避光保存三个月后饮用效果最佳。每日饮用不超过50毫升，空腹或感冒发热时忌饮。长期饮用者应定期进行中医体质辨识，避免温补过度引发燥热症状。服用西药期间需间隔两小时以上，防止药物相互作用。
