枸杞和人参泡酒起什么作用

枸杞和人参泡酒具有补气养血、益精明目、增强免疫力的作用，主要功效包括改善疲劳、延缓衰老、调节血糖、保护心血管、增强性功能。

1、补气养血：

人参性温味甘，归脾肺经，大补元气功效显著，能改善气血两虚引起的面色苍白、心悸气短。枸杞甘平入肝肾经，与黄酒共酿可促进血红蛋白合成，对贫血、产后体虚尤为适宜。两者协同可缓解西医诊断的慢性疲劳综合征。

2、益精明目：

枸杞富含玉米黄质和β-胡萝卜素，能预防黄斑变性。人参皂苷可改善视网膜微循环，对用眼过度导致的视物昏花、干眼症有效。药酒中的酒精成分有助于脂溶性营养素吸收，比单纯水煎剂生物利用度提高30%以上。

3、增强免疫：

人参多糖激活巨噬细胞吞噬能力，枸杞多糖促进淋巴细胞增殖。临床研究显示连续饮用3个月可使血清免疫球蛋白IgG提升15%，对反复呼吸道感染、化疗后白细胞减少有辅助改善作用。

4、调节代谢：

人参皂苷Rb1具有类胰岛素作用，枸杞多糖可抑制α-葡萄糖苷酶活性。两者配合能双向调节血糖，对Ⅱ型糖尿病患者的糖化血红蛋白有降低趋势，同时改善胰岛素抵抗相关的高脂血症。

5、抗衰延年：

人参中的麦芽酚能清除自由基，枸杞多糖延长端粒酶活性。动物实验表明该药酒可使D-半乳糖致衰老大鼠的SOD活性回升46%，皮肤胶原蛋白含量增加29%，体现中医"固本培元"的养生理念。

建议选用50度以上纯粮酒浸泡，人参切片后与枸杞按1：2比例配伍，密封避光保存3个月后饮用。每日饮用不宜超过50毫升，高血压患者慎用。配合八段锦练习可增强气血运行效果，服用期间忌食萝卜、浓茶。阴虚火旺体质者可能出现口干咽痛等反应，可加入麦冬10克调和药性。长期饮用需定期检测肝功能，孕妇及酒精过敏者禁用。