陈皮水一般可以空腹饮用，但胃肠功能较弱者可能出现不适。陈皮水具有理气健脾、燥湿化痰的功效，空腹饮用有助于促进消化液分泌。部分人群空腹饮用可能引发胃脘隐痛或反酸，与个体胃肠敏感度有关。
陈皮水由芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮制成，主要含挥发油、黄酮类等成分。正常体质者空腹饮用可刺激胃肠蠕动，帮助晨起后消化系统启动。传统用法中常将陈皮与生姜配伍，既能增强温胃效果，又可缓解单味陈皮对胃黏膜的轻微刺激。夏季暑湿重时，晨起空腹饮用淡陈皮水还能帮助祛除夜间积滞的湿气。
存在慢性胃炎、胃溃疡等基础疾病的人群，陈皮中的柠檬烯等挥发油成分可能刺激病变部位。这类人群建议餐后半小时饮用，用温水冲泡且浓度不宜过高。中医辨证属于胃阴不足者，长期空腹饮用可能加重口干咽燥症状，此类体质更适合配伍麦冬、石斛等养阴药材。妊娠期女性空腹饮用需谨慎，个别敏感体质可能诱发妊娠反应。
饮用陈皮水时可搭配适量粳米粥或馒头等温和主食，既能缓冲对胃部的刺激，又能协同增强健脾功效。日常储存陈皮应置于阴凉干燥处，发霉变质的陈皮会产生有害物质，绝对禁止饮用。建议初次尝试空腹饮用者从低浓度开始，观察身体反应后再调整饮用方案，同时注意保持规律饮食作息以维护胃肠功能。
