陈皮适量使用可以养肝，但长期过量可能伤肝。陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，合理使用有助于改善肝郁气滞，但过量可能加重肝脏代谢负担。
陈皮作为一味常用中药，其性温味苦辛，归肺脾经，传统认为具有疏肝理气作用。现代研究表明陈皮含有的橙皮苷等成分能促进胆汁分泌，帮助消化，对脂肪肝早期有一定改善作用。肝气郁结引起的胁肋胀痛、食欲不振时，用陈皮配伍柴胡、白芍等药材可缓解症状。陈皮中的挥发油成分还能抑制肝脏纤维化进程，对酒精性肝损伤有保护效果。
陈皮使用不当可能对肝脏产生负面影响。长期大量服用可能因其中柠檬苦素类物质增加肝脏解毒负担。阴虚火旺体质者滥用陈皮可能助热伤阴，表现为口干舌燥、失眠多梦等肝阴不足症状。霉变陈皮产生的黄曲霉素具有明确肝毒性，需严格避免。肝炎活动期患者使用陈皮需配伍清热解毒药材，单用可能加重炎症反应。
使用陈皮护肝建议咨询中医师辨证施治，每周用量不宜超过15克。可搭配菊花、枸杞等清肝明目药材，避免与辛辣燥热食物同食。日常可将3-5克陈皮与粳米煮粥，或与玫瑰花代茶饮。肝功能异常者需定期监测转氨酶，出现食欲减退、皮肤黄染应立即停用并就医。储存陈皮需保持干燥通风，出现霉斑务必丢弃。
2025-06-29
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