去湿药材煲汤推荐茯苓、赤小豆、薏苡仁、五指毛桃、陈皮等。这些药材搭配食材煲汤有助于健脾祛湿，适合湿气重的人群食用。
茯苓性平味甘淡，归心、肺、脾、肾经，具有利水渗湿、健脾宁心的功效。茯苓常与白术、山药等药材搭配煲汤，适合脾虚湿盛引起的食欲不振、肢体困重等症状。茯苓质地坚硬，煲汤前需提前浸泡，可与猪骨、鸡肉等食材同炖，汤色清澈，味道甘淡。
赤小豆性平味甘酸，归心、小肠经，具有利水消肿、解毒排脓的作用。赤小豆富含膳食纤维和钾元素，能促进体内水分代谢，常与鲤鱼、冬瓜等利水食材搭配煲汤。赤小豆需提前浸泡2小时以上，煲至豆粒软烂，汤品呈现红色，适合湿热体质者饮用。
薏苡仁性微寒味甘淡，归脾、胃、肺经，具有健脾渗湿、清热排脓的功效。薏苡仁含有薏苡仁酯等活性成分，对湿热引起的皮肤油腻、痤疮有一定改善作用。煲汤时可搭配芡实、淮山等药材，与老鸭、排骨同炖，汤品清香不腻，适合夏季祛湿食用。
五指毛桃性平味甘，归脾、肺经，具有健脾补肺、利湿舒筋的功效。五指毛桃带有特殊椰香味，常与土茯苓、牛大力等岭南药材搭配，适合煲制老火汤。与猪脚、鸡脚等富含胶原蛋白的食材同炖，能增强汤品滋补效果，改善关节酸重等湿痹症状。
陈皮性温味辛苦，归脾、肺经，具有理气健脾、燥湿化痰的作用。陈皮所含挥发油能促进消化液分泌，适合脘腹胀满、痰湿咳嗽者食用。煲汤时取3-5年陈化陈皮为佳，可与冬瓜、鸭肉等寒性食材搭配，中和寒性并增强祛湿效果，汤品香气浓郁开胃。
湿气重者日常可多食用这些药材煲制的汤品，建议每周饮用2-3次，配合适量运动促进排汗。体质偏寒者可加入生姜、红枣等温性食材调和；阴虚火旺者应减少薏苡仁等寒凉药材用量。煲汤时药材与食材比例以1：3为宜，大火煮沸后转小火慢炖2小时以上，使有效成分充分析出。若湿气症状持续不缓解或伴有明显不适，应及时就医辨证治疗。
