清热祛湿的煲汤药材主要有赤小豆、薏苡仁、茯苓、白扁豆、绵茵陈。这些药材具有利水渗湿、健脾和胃、清热解毒等功效，适合湿热体质或夏季暑湿重时调理使用。
赤小豆性平味甘酸，归心、小肠经，具有利水消肿、解毒排脓的功效。其富含膳食纤维和钾元素，能促进体内水分代谢，缓解肢体浮肿。常与鲫鱼或排骨同炖，适合湿热型水肿、小便不利者食用，但阴虚津亏者慎用。
薏苡仁性微寒味甘淡，归脾、胃、肺经，被誉为健脾祛湿第一药。含有的薏苡仁酯和多种氨基酸能增强脾脏运化功能，改善湿浊内困导致的食欲不振。常与冬瓜配伍煲汤，可缓解暑湿引起的头身困重，孕妇使用时需减量。
茯苓性平味甘淡，归心、肺、脾、肾经，是经典的渗湿健脾药材。其活性成分茯苓多糖能调节水液代谢，对脾虚湿盛引起的腹泻、痰饮有效。与白术配伍炖煮老鸭汤，能温和祛湿而不伤正气，肾虚多尿者应控制用量。
白扁豆性微温味甘，归脾、胃经，具有健脾化湿、消暑解毒的特性。富含植物蛋白和B族维生素，能改善夏季暑湿导致的呕吐泄泻。与山药同煮排骨汤可增强补脾效果，但生扁豆含毒素，必须彻底煮熟后食用。
绵茵陈性微寒味苦辛，归脾、胃、肝、胆经，是清热利湿的要药。所含的挥发油和香豆素类物质能促进胆汁分泌，适合肝胆湿热型口苦、黄疸。与土茯苓配伍煲猪骨汤可增强解毒功效，但脾胃虚寒者不宜长期服用。
使用祛湿药材煲汤时建议搭配生姜、陈皮等温性佐料以中和药性，每周饮用2-3次为宜。湿热体质者可增加荷叶、木棉花等清热药材，虚寒体质则应配伍党参、黄芪。注意观察饮用后的大小便情况，若出现腹泻或口干应调整配方，慢性疾病患者需在中医师指导下配伍使用。日常可配合拍打脾经穴位、适度运动来增强祛湿效果。
