沙棘泡酒的比例一般为1：5至1：10，即1份沙棘果配5至10份白酒。沙棘果富含维生素C、类黄酮等活性成分，与白酒搭配可促进有效成分溶出，但需注意酒精浓度过高可能破坏部分营养成分。
沙棘泡酒常用新鲜或干燥沙棘果实，新鲜果实因含水量高，建议按1：5比例浸泡，白酒选择40至50度的纯粮酒为宜。浸泡前需清洗沙棘并晾干表面水分，容器选用玻璃或陶瓷材质，避免金属器皿。浸泡时间通常为1至3个月，期间定期摇晃促进成分释放。沙棘酒呈现橙黄色时即可过滤饮用，具有活血化瘀、健脾消食的功效。
若使用干燥沙棘果，因水分蒸发后有效成分浓缩，可适当提高比例至1：8至1：10。需注意沙棘果表面油脂可能影响酒体口感，浸泡前可用温水快速漂洗。对于胃肠敏感人群，建议降低酒精浓度或减少饮用量。沙棘酒每日饮用不宜超过50毫升，孕妇、肝病患者及酒精过敏者禁用。
沙棘泡酒可搭配枸杞、红枣等药材增强补益效果，但需在中医师指导下调整配伍比例。储存时避光密封，阴凉处保存不超过1年。饮用时若出现口干、头晕等不适，应立即停用并就医。沙棘酒虽有益处，仍建议控制饮用量，避免空腹饮用。
2025-05-14
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