冬季适合用枸杞、当归、黄芪、桂圆、红枣等药材泡酒滋补。这些药材具有温补气血、强健筋骨、增强免疫力的功效，适合寒冷季节调理身体。
枸杞性平味甘，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目的作用。冬季用枸杞泡酒可改善腰膝酸软、头晕目眩等症状。枸杞含有丰富的枸杞多糖和胡萝卜素，能增强机体抗氧化能力。建议选用宁夏产枸杞，酒精度数以40度左右为宜，浸泡时间不少于30天。
当归被誉为"血中圣药"，具有补血活血、调经止痛的功效。冬季用当归泡酒特别适合气血不足的女性，能改善手脚冰凉、面色苍白等问题。当归含有挥发油、阿魏酸等活性成分，建议搭配黄酒浸泡，可增强其温补效果。浸泡前需将当归切片，有利于有效成分溶出。
黄芪是补气要药，具有益气固表、利水消肿的作用。冬季用黄芪泡酒可增强抵抗力，预防感冒。黄芪含有黄芪多糖、皂苷类等成分，能调节免疫功能。建议选用内蒙古产黄芪，切片后与白酒按1：10比例浸泡，密封存放于阴凉处。
桂圆肉性温味甘，归心、脾经，具有补益心脾、养血安神的功效。冬季用桂圆泡酒可改善失眠健忘、心悸怔忡等症状。桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖和维生素，建议选用新鲜桂圆肉与米酒浸泡，能更好保留营养成分。
红枣具有补中益气、养血安神的功效。冬季用红枣泡酒可改善脾胃虚弱、食欲不振等问题。红枣含有环磷酸腺苷、维生素C等成分，建议选用新疆大枣，去核后与黄酒浸泡，可使酒液呈现琥珀色，口感醇厚甘甜。
冬季药酒滋补需注意体质差异，阴虚火旺者慎用温补药材。建议每日饮用不超过50毫升，最佳饮用时间为晚餐后1小时。饮用期间忌食生冷，可配合适量运动促进气血运行。药酒虽好但不可过量，长期饮用需咨询中医师意见。泡制过程中需保持容器清洁，密封保存避免变质。饮用前可先将药酒温热，既能激发药效又减少对胃肠刺激。
