肉苁蓉泡酒一般不会变黑，若出现颜色变深可能与药材氧化或酒类品质有关。肉苁蓉含有酚类物质，接触空气后可能发生缓慢氧化，但正常炮制条件下酒液应呈棕黄色至深褐色，若出现异常发黑需警惕药材变质或容器污染。
肉苁蓉作为传统补肾壮阳药材，其有效成分易溶于酒精，优质白酒浸泡后通常呈现透亮的琥珀色。选用50度以上纯粮酒密封浸泡，避光保存三个月以上，药液颜色会逐渐加深但不会发黑。若使用铁质容器或密封不严，药材中的鞣质可能与金属离子反应导致色泽异常，建议改用玻璃或陶瓷器皿。
部分劣质肉苁蓉因硫磺熏蒸过度，与酒精接触后会产生硫化反应使酒液发黑。野生肉苁蓉表皮带有沙土杂质，未彻底清洗直接泡酒也可能导致沉淀物增多。若酒液出现絮状物或霉变气味，应立即停止饮用。
肉苁蓉泡酒建议选择表皮皱缩、断面有菊花纹的正品药材，切片后先用黄酒润透再浸泡。每日饮用不宜超过50毫升，阴虚火旺者慎用。储存时保持环境干燥阴凉，开盖后需尽快饮用完毕，避免有效成分挥发或二次发酵。饮用期间忌食萝卜、浓茶等解药食物，高血压患者应在医师指导下服用。
2025-09-18
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