龙葵果实成熟后可以少量食用，未成熟果实含有龙葵碱毒素须避免。龙葵全草可入药但需专业炮制，普通人群不建议自行食用新鲜植株。
龙葵果实成熟时呈紫黑色，此时毒性较低，民间有少量食用传统，可用于酿酒或制果酱。成熟果实含花青素、维生素C等成分，但过量可能引起胃肠不适。食用前需确认果实完全成熟无青绿色部分，彻底清洗去除表面残留毒素，每日食用量不宜超过10粒，儿童孕妇应避免尝试。
未成熟绿色果实及龙葵全草含大量龙葵碱，误食可能引发中毒反应，表现为口腔灼痛、呕吐腹泻甚至呼吸困难。新鲜植株即使煮沸也难以完全破坏毒素，中医临床使用需经九蒸九晒等特殊工艺减毒。龙葵作为药材具有清热解毒功效，但须在医师指导下配伍使用，常见于复方中治疗疮痈肿毒。
接触龙葵植株后应及时洗手，避免汁液接触眼睛。若误食未成熟果实出现中毒症状，应立即催吐并送医。日常饮食建议选择常规水果，药用需严格遵循医嘱，不可替代正规治疗。保存龙葵制品需密封防潮，置于儿童无法触及处。
2025-06-02
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