橄榄树生长过程中需避免使用含氯肥料、未腐熟有机肥和高氮化肥。这三类肥料可能引发根系损伤、土壤板结或枝叶徒长，影响果树产量与品质。
氯化钾等含氯肥料会通过土壤渗透积累氯离子，橄榄树根系对氯敏感，长期使用易导致叶尖焦枯、落叶早衰。地中海气候区土壤本身含盐量较高，追加含氯肥料可能加剧盐碱化，建议改用硫酸钾型复合肥替代。
生粪或未发酵的饼肥在分解过程中产生大量热量和有害气体，直接接触根系会造成烧根现象。未腐熟有机质还可能携带线虫卵和病原菌，诱发根腐病。有机肥需堆沤60天以上完全腐熟后方可使用，羊粪等禽畜粪便应与秸秆分层堆肥。
尿素等速效氮肥过量使用会打破碳氮平衡，刺激枝条徒长而抑制花芽分化。氮素过剩还会降低果实含油率，使橄榄油酸价升高。建议花果期控制氮肥用量，增施磷钾肥促进木质化，成年树每株年施纯氮不超过500克。
橄榄树施肥应遵循"冬施基肥、春补微肥、夏控氮肥、秋增钾肥"原则。基肥以腐熟有机肥为主配合矿物肥，萌芽前追施硼锌等中微量元素，硬核期叶面喷施磷酸二氢钾。沙质土需分次薄施，黏重土可结合深翻改良。干旱季节施肥后应及时灌溉，雨季注意开沟排水防涝。通过定期土壤检测调整施肥方案，保持pH值在6.0-7.5之间最利于橄榄树吸收养分。
2022-02-20
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