蜂巢泡酒一般可存放6个月至2年，实际保存时间与密封性、环境温度、酒精浓度、原料处理方式及避光条件密切相关。
蜂巢酒需使用玻璃罐或陶瓷容器完全密封，避免空气接触导致氧化变质。优质硅胶密封圈能延长保存期至2年，普通塑料盖易使酒液挥发或串味，建议3-6个月内饮用完毕。
15-20℃阴凉环境最适宜存放，高温会加速蜂蜡融化及有效成分分解。夏季需冷藏保存，但长期低温可能导致蜂蜜结晶，饮用前需恢复室温搅拌。
50度以上白酒浸泡的蜂巢酒抑菌性强，保存期可达2年。低于35度的米酒建议1年内饮用，微生物易繁殖导致酒体浑浊。
新鲜蜂巢需经冷冻杀虫处理后再泡酒，未经处理的野生蜂巢可能含虫卵，3个月后易出现絮状沉淀。老巢脾比新巢脾更耐储存。
紫外线会破坏蜂胶中的萜烯类物质，棕色玻璃瓶保存比透明容器延长保质期1倍。存储时应远离窗台等光照强烈处。
饮用前观察酒液是否清亮、有无异味或悬浮物。建议每日饮用不超过50毫升，搭配温开水稀释更佳。储存期间可定期摇晃瓶身促进成分融合，但开封后需尽快饮用。脾胃虚寒者饮用时可加入两片生姜隔水加热，阴虚火旺体质者宜冷藏后饮用。若出现腹泻、皮肤瘙痒等过敏反应应立即停用。
2024-10-14
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