陈皮泡水喝一般没有明显副作用，但长期过量饮用可能引起口干舌燥或胃肠不适。陈皮是芸香科植物橘的干燥成熟果皮，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，常用于改善食欲不振、咳嗽痰多等症状。
陈皮性质偏燥，正常人群适量饮用通常不会产生不良反应。每日用量控制在5-10克为宜，可搭配枸杞、蜂蜜等滋阴食材中和燥性。新鲜橘皮不宜直接泡水，因可能残留农药或挥发油刺激胃肠。体质偏热者饮用后若出现咽喉肿痛，应减少用量或停用。
阴虚火旺体质者长期单用陈皮易加重口干舌燥症状。胃酸过多患者空腹饮用可能诱发反酸烧心，建议餐后饮用。孕妇及儿童需在医师指导下使用，避免影响胎儿发育或刺激娇嫩胃肠黏膜。与西药同服时需间隔2小时，防止陈皮中的橙皮苷影响药物吸收。
日常饮用陈皮水建议选择三年以上陈化品，避免使用霉变原料。可搭配白术、茯苓增强健脾功效，或与玫瑰花协同疏肝解郁。饮用期间观察大便性状，若出现便秘或腹泻需调整用量。储存时注意防潮防蛀，保持通风干燥环境以维持药效。特殊体质或慢性病患者建议咨询中医师辨证使用，避免自行长期大量服用。
