陈皮泡水一般具有降火作用，但过量饮用可能引起上火。陈皮性温味苦，归肺脾经，主要功效为理气健脾、燥湿化痰，适用于胃胀、咳嗽痰多等症。其降火机制主要通过调节胃肠功能实现，但体质偏热者长期大量饮用可能加重内热。
陈皮含有挥发油、黄酮类等成分，能促进消化液分泌，改善胃肠蠕动，对于因气滞导致的郁热有化解作用。饭后适量饮用可缓解食积发热症状，传统用法中常与菊花、金银花等凉性药材配伍增强清热效果。阴虚火旺者可能出现口干舌燥等反应，建议搭配麦冬或石斛平衡药性。
现代药理研究表明，陈皮中的橙皮苷具有抗炎作用，对咽喉肿痛等上火症状有缓解效果。但制作过程中经晒干陈化，温燥之性增强，每日用量超过10克或连续饮用超过两周，可能耗伤津液。夏季高温时节应减少饮用频率，胃肠溃疡患者慎用以免刺激黏膜。
饮用陈皮水建议控制每日5-8克用量，可搭配雪梨、百合等滋阴食材。出现口舌生疮等上火表现时应停用，孕妇及儿童需在医师指导下使用。储存三年以上的陈皮药性更温和，新会产陈皮燥性低于普通橘皮，更适合长期保健饮用。日常养生可交替饮用陈皮普洱与菊花茶，避免单一药材的偏性影响体质平衡。
2025-04-13
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