桑葚泡白酒一般有保质期，通常可保存6个月至1年。桑葚酒变质可能由储存不当、容器污染、酒精挥发、桑葚腐败、微生物滋生等因素引起。
桑葚泡白酒的保质期与储存条件密切相关。阴凉避光环境下密封保存的桑葚酒，酒精浓度较高时能保存较长时间。使用玻璃容器比塑料容器更利于防腐，每次取用后需及时密封。桑葚酒出现浑浊、异味或颜色异常时不宜继续饮用。
夏季高温或潮湿环境会加速桑葚酒变质，建议放入冰箱冷藏保存。酒精浓度低于20度时抑菌效果减弱，保质期会明显缩短。自制桑葚酒若未严格消毒容器或原料，可能出现霉菌污染。桑葚果肉残留过多也会导致酒体酸败。
建议选择高度白酒浸泡桑葚，存放时避免阳光直射和温度波动。饮用前观察酒液是否清澈，有无悬浮物，开瓶后尽量在1个月内喝完。肠胃敏感者慎饮陈年果酒，出现腹泻呕吐应立即停用并就医。日常可搭配枸杞、红枣等药材增强养生功效，但需注意体质适配。
2019-12-27
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