陈皮泡水或煮水均可发挥其药用价值，具体方式需根据用途和个人体质决定。陈皮泡水操作简便适合日常保健，煮水则更利于有效成分溶出适合调理症状。
陈皮泡水适合快速释放挥发性成分，如柠檬烯等芳香物质，能缓解胸闷、食欲不振。取3-5克洗净的陈皮用沸水冲泡，加盖焖5分钟即可饮用，可重复冲泡2-3次。此法对胃肠刺激较小，适合消化不良或体质偏热者日常饮用，搭配山楂或荷叶可增强消食效果。
陈皮煮水能使黄酮类物质充分溶出，如橙皮苷、川陈皮素等成分需高温长时间提取。将5-10克陈皮撕碎后冷水下锅，煮沸转小火煎15-20分钟，适合痰多咳嗽或风寒感冒时服用。与生姜、红糖同煮可增强温中散寒功效，但阴虚火旺者不宜长期服用。煮后的陈皮可咀嚼食用以增强理气化痰作用。
使用陈皮时建议选择贮存三年以上的广陈皮，表面油室明显者为佳。体质虚寒者可适当增加煮制时间，饮用后出现口干咽痛需减量。储存时需密封防潮，霉变陈皮不可再用。日常保健每周饮用3-4次为宜，症状调理需连续服用不超过7天，慢性病患者应在医师指导下配伍使用。
2025-05-12
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