陈皮泡水通常具有下火作用，但过量饮用可能引起上火。陈皮性温味苦辛，归肺脾经，主要有理气健脾、燥湿化痰等功效，适用于食少吐泻、咳嗽痰多等症。陈皮泡水是否上火或下火与体质、用量、配伍等因素有关。
陈皮含有挥发油、黄酮类等成分，能促进消化液分泌，帮助胃肠蠕动，改善食欲不振。对于湿热内蕴或痰湿阻滞引起的口干口苦、腹胀便秘等上火症状，适量饮用陈皮水有助于化湿行气，起到间接下火效果。搭配菊花、金银花等凉性药材可增强清热功效。阴虚体质者长期单用可能加重口干咽燥等虚火症状。
陈皮辛温之性可能刺激黏膜，每日用量超过10克或连续饮用较久时，部分人群会出现咽喉肿痛、牙龈出血等上火反应。尤其对于阴虚火旺或实热体质者，单独大量使用陈皮可能助热生火。与生姜、肉桂等温性药材同用时更易引发燥热不适。夏季高温环境下过量饮用也可能违背时令养生原则。
建议根据体质调整陈皮用量，每日3-6克为宜，可搭配麦冬、罗汉果等滋阴食材中和温性。饮用后出现口腔溃疡等上火症状时应停用，脾胃虚寒者晨起空腹饮用可增强温胃效果。储存三年以上的陈皮药性更温和，新会产陈皮挥发油含量适中，不易引发燥热反应。特殊体质或长期饮用前建议咨询中医师进行辨证指导。
2022-07-08
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