现在是一个养生非常盛行的年代，这年随着中医的崛起，药酒也不断登台，那么你知道药酒的起源和药酒的发展吗看来药酒这门学问还真的不浅呢。
1、仪狄酿酒 相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。
公元前二世纪史书《吕氏春秋》云：“仪狄作酒”。
汉代刘向编辑的《战国策》则进一步说明：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，曰：‘后世必有饮酒而之国者。
’遂疏仪狄而绝旨酒：(禹乃夏朝帝王)”。
2、杜康酿酒 另一则传说认为酿酒始于杜康(亦为夏朝时代的人)。
东汉《说文解字》中解释“酒”字的条目中有：“杜康作秫酒。
”《世本》也有同样的说法。
3、酿酒始于黄帝时期 另一种传说则表明在黄帝时代人们就已开始酿酒。
汉代成书的《 黄帝内经· 素问》中记载了黄帝与歧伯讨论酿酒的情景，《黄帝内经》中还提到一种古老的酒——醴酪，即用动物的乳汁酿成的甜酒。
黄帝是中华民族的共同祖先，很多发明创造都出现在黄帝时期。
《黄帝内经》一书实乃后人托名黄帝之作，其可信度尚待考证。
4、酒与天地同时 更带有神话色彩的说法是“天有酒星，酒之作也，其与天地并矣”。
这些传说尽管各不相同，大致说明酿酒早在夏朝或者夏朝以前就存在了，这是可信的，而这一点已被考古学家所证实。
夏朝距今约四干多年，而目前已经出土距今五干多年的酿酒器具。
这一发现表明：我国酿酒起码在五干年前已经开始，而酿酒之起源当然还在此之前。
在远古时代，人们可能先接触到某些天然发酵的酒，然后加以仿制。
这个过程可能需要一个相当长的时期。
关于酒的历史还真的不浅，药酒也是这样一步步走来的，我们应该感谢杜康，要不是他发明了酒，我们今天也就不会有如此的享受了。
