牛奶应该什么时候喝好吸收营养 喝牛奶的负面影响也要知道

牛奶是一种营养价值丰富的食品，但怎么喝什么时间喝还是很有讲究的。

首先牛奶不能空腹喝，因为胃酸可以使蛋白质凝固，使机体不易吸收，还能破坏奶中的免疫物质;喝奶时温度最好控制在65度左右，太热破坏牛奶中的维生素及抗体物质，太凉不易吸收。

那么一天中什么时候喝纯牛奶最好呢?下面小编就为大家分析一下牛奶什么时候喝才好吧! 　　牛奶应该什么时候喝 　　早上和晚上。

一般早晨和晚上喝比较好，具体到对个人最有效的喝法，就要看你的体质了，你可以权衡一下以下的利弊：早饭后喝，有利于牛奶中营养的全面吸收。

睡前喝，有一定的催眠作用，也有利于牛奶中钙的吸收。

具体何时喝更好，要根据喝下去个人的身体反映，(有的人在某些时间喝易拉肚子)年龄(青少年早晚都可以喝，成人宜早上喝，失眠者宜晚上喝)个人的感受，身体状况，习惯等情况而定。

具体的，有参考价值的观点如下：牛奶营养丰富，人上午的吸收能力较强。

早饭吃些馍、米饭、面包、饼干、点心等含淀粉的食物，然后再喝牛奶，这样可使牛奶在人胃中停留时间较长，牛奶与胃液能够充分发生酶解作用，使蛋白质能够很好的消化吸收。

牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪，所以它对老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人们的休息和睡眠。

扩展阅读：喝牛奶的负面影响 　　牛奶营养丰富，每天喝牛奶的人越来越多，但有许多研究发现，常喝牛奶的男性易患前列腺癌。。

前列腺癌是男性生殖系统常见的恶性肿瘤，美国波士顿一研究小组对20885例美国男性医师进行了长达11年的随访调查，食用的奶制品主要包括脱脂奶、全脂奶和乳酪等，其中有1012例男性发生前列腺癌。

统计学分析后发现，与每天从奶制品中摄入150毫克钙的男性相比，每天摄入600毫克钙的男性血浆中1,25-二羟维生素D3(有抗前列腺癌作用)浓度显著降低，发生前列腺癌的危险上升32%。

在排除了年龄、体重、吸烟、体育锻炼等影响因素后发现，每天进食奶制品2.5份以上(每份相当于240ml牛奶)的男性与进食奶制品0.5份以下的相比，发生前列腺癌的危险上升34%。

美国费城的研究人员通过近10年的流行病学调查也证实，多食奶制品会增加男性发生前列腺癌的危险。

国内也有研究发现牛奶摄入量与前列腺癌发病率显著相关，其原因可能是某些品牌的牛奶中雌激素含量较高。

令人庆幸的是，水果和蔬菜中一些植物化合物有一定的抗癌作用。

番茄红素是一种重要的类胡萝卜素，它广泛存在于水果及蔬菜中。

番茄、杏、番石榴、西瓜、番木瓜和红葡萄均含有较多的番茄红素，其中尤以番茄中的含量为最高。

美国研究人员对46000例男性进行了6年的随访调查，发现有773例发生前列腺癌;研究发现，与不吃生番茄的人相比，每周吃2-4次生番茄的人发生前列腺癌的危险性要降低26%，番茄比萨和番茄酱也都有这样的作用;直接食用番茄红素也可降低发生前列腺癌的危险。

番茄红素的抗氧化性能是天然类胡萝卜素中最强的，它有保护遗传物质DNA(脱氧核糖核酸)、抑制癌细胞增殖和调节激素状态等作用，其抗前列腺癌作用已被大量研究所证实。

所以，为了爱护前列腺，男性喝牛奶还是得悠着点，别把它当成饮料喝，另外，要特别注意营养均衡，不妨每天多吃点番茄。

世界上没有什么好东西，因为过犹不及;世界上什么都是好东西，就看你怎么利用—— 没有不好的食物，只有不好的膳食!大家请勿偏激。