蔡庸钊主任告诉你什么是慢性肝炎的营养治疗

我国是慢性肝炎的高发国家，尤其是慢性乙型肝炎，在我国发病率较高。很多慢性肝炎患者需要长期服药，但如果能同时培养良好的饮食习惯和生活习惯，往往能事半功倍。

慢性肝炎营养治疗

1、普通饮食

肝炎患者一日三餐两点。如果有食欲不好的患者，可以少吃多餐，或者采取半流质饮食。如果条件允许，应坚持每天4~5餐，并注意荤素搭配。每天饮水量应在1500 ~ 2000毫升。

2、适当的能量摄入

能源供应要防止能源过剩和能源不足。能量过剩不仅加重肝脏负担，还容易导致脂肪肝、糖尿病和肥胖。营养不良加重了肝功能的进一步损害，要保持适当的摄入量。

3、提供充足的优质蛋白质

蛋白质(每日1.5~2.0g/kg)可提高肝脏内酶的活性，减少肝脏炎症细胞的浸润，维持氮平衡，增加肝脏糖原的合成和储备，有利于肝组织修复，改善肝功能。

4、适当限制脂肪的摄入

每日脂肪供应量一般为40~60g。脂肪过多会引起脂肪肝和高脂血症，油腻食物也会影响食欲。

5、增加富含维生素和矿物质的食物

维生素在肝细胞的解毒、再生和免疫增强中起着重要的作用。新鲜果蔬富含维生素、无机盐和纤维素，是慢性肝炎患者的重要食物。慢性肝炎患者也容易缺钙和骨质疏松。他们应该每天喝一定量的牛奶，必要时补钙。

6、吃易消化的清淡食物

肝炎患者应选择松软易消化的食物。有些病人食欲下降。他们可以选择软食和半流质饮食，尽量选择清淡的食物，预防脂肪肝和老年性肥胖。盐的摄入也要限制，防止老年病的发生。

7、终身戒酒

乙醇可引起肝细胞损伤，慢性肝炎患者肝脏对乙醇的解毒能力下降。即使少量饮酒也会加重对肝细胞的损害，导致肝病加重。因此，肝炎患者应终身戒酒。

8、忌辛辣食物，油炸或油炸食物。

辛辣食物会增加肝脏的负担，加重肝损伤。油炸或油炸食物不易消化，容易引起脂肪肝。而且油炸食品含有致癌物质，对慢性肝炎患者不利。

蔡庸钊主任，著名传染病及肝脏病学专家。专业擅长：从事传染病临床工作三十余年,对重型肝炎、肝硬化、脂肪肝、物性肝炎等各种疑难肝病的诊断和治疗有丰富的临床经验,尤其是慢性乙型肝炎和丙型肝炎抗病毒治疗。