白菊花茶具有清热解毒、平肝明目等功效，适用于风热感冒、目赤肿痛等情况。
白菊花茶性微寒，能帮助清除体内热毒。对于风热感冒引起的咽喉肿痛、头痛发热等症状，饮用白菊花茶有助于缓解不适。其含有的黄酮类化合物具有抗炎作用，可减轻咽喉部炎症反应。
白菊花茶对肝火上炎导致的目赤肿痛、视物模糊有改善作用。其中含有的维生素A前体物质能营养视神经，菊花苷等成分可促进眼部血液循环。长期用眼过度的人群适量饮用可缓解眼疲劳。
白菊花茶中的挥发性成分具有轻度镇静作用，有助于改善睡眠质量。其所含的钾离子能调节体内电解质平衡，对高血压引起的头晕目眩有一定辅助缓解效果。但严重高血压患者仍需规范用药。
白菊花茶提取物对金黄色葡萄球菌等常见致病菌有抑制作用。其中绿原酸等酚酸类物质能抑制炎症介质释放，对于轻度皮肤炎症可用菊花茶冷却后外敷。但化脓性感染需及时就医。
白菊花茶中的多酚类物质能促进胆固醇代谢，有助于维持血脂平衡。其含有的膳食纤维可与胆汁酸结合，减少胆固醇的肠道吸收。但高脂血症患者仍需配合运动和饮食控制。
饮用白菊花茶时建议选择胎菊或杭白菊等品种，以80℃左右温水冲泡为宜。每日饮用不宜超过500ml，体质虚寒者应减少用量。避免与镇静类药物同服，孕妇及过敏体质者慎用。出现腹泻等不适症状时应停止饮用，长期饮用者建议定期检测肝功能。
