祛除湿热最强的单味中草药的说法可能并不确切，通常祛除湿热作用比较强的单味中草药包括清热的黄芩、黄连、黄柏、栀子等，同时可以配合祛湿比较好的山药、莲子、薏米等单味中药。
湿热又被称为湿热之邪，中医多采取清热祛湿等方法治疗。湿邪一般分为外湿和内湿两种，我们通常所指的湿邪是指脏腑运化功能失调所引起的内湿，一般脾脏的运化祛湿作用下降，就会导致体内湿邪形成。湿邪在体内日久化为热，从而导致湿热形成。
黄芩以根入药，性寒，具有清热燥湿、泻火排毒等功效。
黄连归肺经、胃经和大肠，主要用于清心经热和中焦的湿热。
黄柏归肾经、膀胱经和肠经，性质寒，所以用于清下焦的湿热。
栀子一般具有清热利湿、凉血排毒、消肿镇痛等作用。
山药可以调养脾脏，因此对于脾脏运化功能差导致的内湿，有比较好的作用。
莲子具有补脾止泻等作用，因此对于脾虚引起运化功能下降引发的湿邪，也有很好的祛除作用。
薏米是一种植物类的食物，也具有健脾祛湿的作用。
