姜米茶里面的米一般是能吃的。姜米茶的主要成分就是生姜和大米，姜米茶中的米作为普通大米，并不含有有毒有害物质，是可以食用的，而且趁温热食用，对身体来说还有一定的温中养胃、温中止呕的功效。
姜米茶对于一些人群来说有比较好的保健治疗效果，姜米茶有暖宫温胃、散寒祛湿的功效，因此适当的饮用姜米茶，有助于祛除体内的寒湿之气，缓解寒湿之气所带来的相关症状。姜米茶由于有着比较好的散寒祛湿的功效，对于风寒感冒所导致的头痛、头昏、手脚冰凉、胃部不适等有一定的缓解作用；而且姜米茶有比较好的暖胃散寒的功效，所以对于胃寒所导致的腹痛、腹胀、恶心、呕吐等也有一定的缓解作用。
姜米茶并不适合所有的人饮用，姜米茶性质较温热，因此对于一些肝火旺盛、心火旺盛、胃火旺盛的人群来说，饮用姜米茶可能会加重其相关的症状；另外对于孕妇和哺乳期的妇女来说有需要比较谨慎，以免不良反应的产生。
