您的位置: 复禾首页 > 中医 > 中医百科 > 正文

为什么有的陈皮苦有的不苦 什么样的陈皮是好陈皮

发布时间: 2024-10-07 18:49

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

陈皮是用柑橘果皮制作而成的,也是一味中药材,大家在日常生活中常用来泡水喝,那么为什么有的陈皮苦有的不苦?什么样的陈皮是好陈皮?

为什么有的陈皮苦有的不苦

1、品种不同:不同地区的柑橘品种大多不同,品种不同,柑橘糖分含量不同,糖分含量低的柑橘果皮制作出来的陈皮本身苦味会较重。

为什么有的陈皮苦有的不苦 什么样的陈皮是好陈皮

2、年份不同:陈皮保存时间越长,苦味挥发的时间越长,所以年份越久的陈皮,苦味相对来说越轻微。

3、冲泡比例和时间不同:冲泡陈皮的时候,陈皮用量越多、冲泡时间越长,会导致苦素被冲泡稀释,喝起来就会有苦味。

什么样的陈皮是好陈皮

在陈皮保存条件良好的情况下,陈皮表面没有出现长毛的现象,陈皮颜色越深,质量越好;通过闻陈皮的时候,有馥郁香气的陈皮,质量较好;触摸陈皮的时候,手感较硬,重量较轻的陈皮,质量相对来说较好。

陈皮有苦味正常吗

正常。

陈皮本身含有柠檬苦素,会导致陈皮发苦,如果陈皮泡水的时候,用量过多,时间过长,会导致其中含有的苦味物质被水冲泡释放出来,出现有苦味的现象。且一些年份过低的陈皮,挥发油香气也没有出来,糖分的转换黄酮类物质还很少,所以也会出现一个苦涩的味道。

十年陈皮为什么会苦

1、陈皮品种原因:一些糖分较低的柑橘果皮,制作出来的陈皮苦味较重,用水冲泡后,苦味物质被释放,就会出现苦味,但是十年陈皮一般苦味较为轻微。

2、陈皮不正宗的原因:有的十年陈皮并非真正的十年陈皮,而是通过年份造假的方法使表面上看上去像是十年陈皮,实际上年份不足,这样的陈皮也会带有苦味。

年份越久的陈皮越苦吗

年份越久的陈皮越醇香,苦味相对轻微。

为什么有的陈皮苦有的不苦 什么样的陈皮是好陈皮

陈皮保存的年份越久,本身含有的苦味物质挥发的就越多,随着保存年份的增加,陈皮苦味越轻微,口感愈发甘醇,陈香味会越浓。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!
看病要趁早,不等待 不排队,全国知名专家 在线挂号
扫描左侧二维码,关注微信号:复禾健康,求医更省时更省心

相关推荐

陈皮苦好还是不苦好
陈皮苦好还是不苦好
陈皮以微苦回甘为佳,苦味过重可能提示储存不当或品质问题。优质陈皮具有苦中带甜、香气浓郁的特点,主要与陈化年限、产地品种、加工工艺、储存条件、药用成分含量等因素相关。1、陈化年限:三年以上陈化陈皮苦味逐渐转化,十年以上老陈皮苦味更柔和。新皮含大量挥发油和柠檬苦素类物质,苦涩感明显;...[详细]
发布于 2025-05-31

最新推荐

马齿苋治内痔的做法
马齿苋治内痔的做法
马齿苋可用于辅助缓解内痔症状,常见做法有煎水坐浴、捣碎外敷、配伍入药等。马齿苋性寒味酸,具有清热解毒、凉血止血的功效,对湿热下注型内痔引起的肿痛出血有一定缓解作用。1、煎水坐浴取新鲜马齿苋60克或干品30克,加水煮沸后转小火煎煮15分钟,滤...[详细]
2025-07-24 17:00
小孩喝中药调理身体好不好
小孩喝中药调理身体好不好
小孩喝中药调理身体在医生指导下通常是可行的,但需根据体质和症状合理选择。中药调理可能涉及健脾消食、益气固表、滋阴清热等不同方向,常见药材有太子参、茯苓、山药、黄芪、麦冬等。儿童脏腑娇嫩,用药须遵循剂量轻、药性平和的原则,避免长期或过量使用。...[详细]
2025-07-24 16:22
川贝和贝母是一样的吗
川贝和贝母是一样的吗
川贝和贝母不完全相同,川贝是贝母的一种特定品种。贝母是百合科贝母属植物的统称,主要包括川贝母、浙贝母、平贝母、伊贝母等多个品种。川贝母特指产于四川、云南等地的贝母品种,因道地产区优势而被单独强调。不同品种的贝母在功效和应用上存在差异,川贝母...[详细]
2025-07-24 13:50
豆腐蛋花羹的做法窍门
豆腐蛋花羹的做法窍门
豆腐蛋花羹是一道营养丰富且容易消化的家常汤品,适合老人、儿童及胃肠功能较弱的人群食用。制作时需掌握豆腐嫩滑不碎、蛋花均匀成形的技巧,主要有选材处理、火候控制、勾芡时机、调味顺序、蛋液搅拌五个关键步骤。一、选材处理选择嫩豆腐或内酯豆腐质地更细...[详细]
2025-07-24 13:12
马齿苋治疗痔疮最有效的方法是什么
马齿苋治疗痔疮最有效的方法是什么
马齿苋对痔疮有一定辅助治疗效果,常用方法包括煎汤熏洗、捣烂外敷、配伍内服等。痔疮多因湿热下注、血热妄行或久坐久立导致,马齿苋性寒味酸,具有清热解毒、凉血止血功效,可缓解痔疮肿痛出血症状。1、煎汤熏洗取新鲜马齿苋60克或干品30克,加水煮沸后...[详细]
2025-07-24 11:56
小孩喝中药调理脾胃一般不超过几天
小孩喝中药调理脾胃一般不超过几天
小孩喝中药调理脾胃一般不超过7天,具体时间需根据体质、症状严重程度及药物性质调整。脾胃调理常用药物有小儿健脾丸、醒脾养儿颗粒、参苓白术散等,建议在医生指导下使用,避免长期服药。1、体质差异不同体质儿童对药物反应存在差异。脾胃虚寒型儿童可能需...[详细]
2025-07-24 11:18
川贝和百合能天天吃吗
川贝和百合能天天吃吗
川贝和百合不建议天天食用,需根据体质和症状调整使用频率。川贝性微寒,百合性微凉,长期过量服用可能导致脾胃虚寒或腹泻,适合短期对症调理。川贝母作为常用止咳化痰药,适用于肺热燥咳、痰黄黏稠等症状,其有效成分川贝碱具有镇咳作用,但长期单用可能抑制...[详细]
2025-07-24 08:47