您的位置: 复禾首页 > 中医 > 中医百科 > 正文

怎样制作陈皮和收藏陈皮

发布时间: 2025-04-15 08:01

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

陈皮制作与收藏需经过选果、取皮、晾晒、陈化四步,关键点在于原料选择、干燥方式和存储环境。

1、选果标准:

制作陈皮需选用成熟度高、无病虫害的茶枝柑或新会柑,果皮厚度适中为佳。采摘后需在24小时内处理,避免果皮失水影响品质。传统方法要求保留完整三瓣皮,用专用刀具从果蒂处呈"Y"字形划开剥离。

怎样制作陈皮和收藏陈皮

2、初加工法:

剥离的果皮需立即进行反皮处理,将白色囊层朝上平铺。采用自然阳光晒制3-5天至含水量≤13%,期间每日翻动2-3次。阴雨天可采用40℃以下低温烘干,避免高温破坏挥发油成分。

3、陈化条件:

晒干的果皮需置于通风透气的棉麻袋或陶罐中,离地离墙存放。环境湿度控制在65%以下,温度25℃左右最佳。前三年每年需取出复晒1-2次,三年后转入密封容器继续陈化。

怎样制作陈皮和收藏陈皮

4、存储要点:

五年以上的陈皮建议使用玻璃罐或锡罐密封,内置食品级干燥剂。每半年检查霉变情况,轻微白霉可用软刷蘸高度白酒擦拭。不同年份陈皮需分开存放,避免新皮吸潮影响老皮品质。

5、品质鉴别:

优质陈皮外皮呈棕红色、油室密集,内囊自然脱落呈雪白色。十年陈皮香气醇厚带药香,咀嚼后喉部有清凉感。伪品多呈均匀暗黑色,无自然卷曲形态,闻之有刺鼻酸味。

怎样制作陈皮和收藏陈皮

日常可搭配普洱熟茶冲泡,或与老白茶煮饮。存储期间避免接触化妆品、洗涤剂等异味源,梅雨季节可放置木炭吸湿。三年内陈皮适合做菜调味,五年以上方可用于药用。定期翻晒时注意避开正午强光,宜选上午9-10点或下午3-4点进行晾晒。南方潮湿地区建议采用防潮箱配合电子除湿卡保存,北方干燥环境需注意防止过分脱水脆裂。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!
看病要趁早,不等待 不排队,全国知名专家 在线挂号
扫描左侧二维码,关注微信号:复禾健康,求医更省时更省心

相关推荐

如何自制养生陈皮?陈皮的制作方法
如何自制养生陈皮?陈皮的制作方法
如何自制养生陈皮?橙皮风干或干燥,加工后成为药用陈皮。众所周知,陈皮有助于消化、健脾胃、止咳止痰的作用;许多家庭也晒干橙皮来泡茶养生。然而,橘皮很常见,陈皮并不是每个人都...[详细]
发布于 2023-01-12

最新推荐

这么多年的食物保鲜方法原来是错的!正确做法在这里
这么多年的食物保鲜方法原来是错的!正确做法在这里
灵芝被视为一种珍贵的中草药,许多人喜欢用它来泡水喝,希望能从中获得健康益处。直接回答您的疑问,灵芝泡水喝确实有些禁忌需要注意,以确保其发挥最佳效果并避免不必要的副作用。灵芝虽好...[详细]
2025-11-12 06:54
你认为的“营养食物”会致高尿酸?很多人还蒙在鼓里
你认为的“营养食物”会致高尿酸?很多人还蒙在鼓里
茯苓粉是一种常见的中药材,具有许多健康益处,许多人可能对如何正确食用茯苓粉感到困惑。其实,茯苓粉的食用方法多种多样,关键在于找到适合自己的方式,才能更好地发挥其功效。茯苓粉可以...[详细]
2025-11-12 05:24
哪些人不宜喝车前草水
哪些人不宜喝车前草水
脾胃虚寒者、肾虚滑精者、低血压患者、孕妇及过敏体质者不宜喝车前草水。车前草性寒,具有利尿通淋、清热明目等功效,但特定人群饮用可能加重原有症状或引发不适。1、脾胃虚寒者车前草性寒...[详细]
2025-11-01 15:50
一边喝中药一边吃糖可以吗
一边喝中药一边吃糖可以吗
喝中药时可以适量吃糖,但需避免影响药效或加重某些症状。中药苦味较重时,少量糖分有助于缓解口感不适,但糖尿病、湿热体质或特定病症患者应谨慎。多数中药与糖同服不会产生直接冲突,尤其...[详细]
2025-11-01 15:16
川贝适合有痰还是无痰的咳嗽吃
川贝适合有痰还是无痰的咳嗽吃
川贝适合有痰的咳嗽服用,尤其对痰热咳嗽、燥痰咳嗽效果较好,而无痰干咳需慎用或配伍其他药材。川贝母性微寒,具有清热润肺、化痰止咳的功效,主要适用于痰黄黏稠或干咳少痰的情况。1、痰...[详细]
2025-11-01 13:33
烦躁易热是什么原因
烦躁易热是什么原因
烦躁易热可能由肝郁化火、阴虚火旺、湿热内蕴、气血不足、更年期综合征等原因引起。长期情绪不畅、作息紊乱、饮食辛辣等因素易诱发该症状,表现为易怒、面部潮红、手足心热、夜间盗汗等,需...[详细]
2025-11-01 12:59
哪些人不宜服用山药
哪些人不宜服用山药
脾胃湿热者、糖尿病患者、过敏体质者、湿盛中满者以及服用特定药物的人群不宜服用山药。山药虽为药食同源的滋补佳品,但需根据体质和健康状况合理使用。1、脾胃湿热者山药性平味甘,具有健...[详细]
2025-11-01 11:51
医院动态 特色诊疗