泡制三四年的药酒能否饮用取决于储存条件与药材性质，密封避光保存且无变质迹象可谨慎饮用，霉变浑浊则需废弃。
药酒保存需避光密封，温度控制在15-25℃。玻璃容器优于塑料，长期存放需定期检查密封性。若发现瓶口松动或液体挥发超过10%，可能已氧化变质。
动物类药材如蛇、蝎泡制超过2年易产生组胺毒素，植物根茎类可存3-5年但需过滤残渣。枸杞、当归等含糖量高药材发酵后酒体浑浊属正常现象。
合格药酒应保持原有色泽，无悬浮物或絮状沉淀。出现酸臭味、酒液粘稠或瓶底积尘状沉淀，提示微生物污染或药材腐败。
可取少量药酒涂抹于手腕内侧，15分钟后无红肿瘙痒可试饮5ml。饮用后24小时无头晕、腹泻等反应，方可继续少量服用。
陈年药酒每日饮用量需减半，中老年人群不超过25ml。高血压患者慎用含附子的药酒，孕妇禁用活血类药酒。
药酒饮用期间宜搭配冬瓜、薏米等利湿食材，避免辛辣刺激。适度练习八段锦促进酒精代谢，存放时加入5%蜂蜜可延长保质期。出现任何不适立即停用，药材沉淀物需每年过滤更换。玻璃瓶装药酒置于阴凉处最长可存5年，但建议2年内饮用完毕以确保药效。
2025-06-08
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