莲子汤中莲子用量建议10-15克/人，具体根据体质调整，过量易致腹胀。
成人单次食用莲子干品10克为宜，约15-20粒。此剂量可满足滋阴安神需求，避免加重脾胃负担。煮前冷水浸泡2小时缩短烹煮时间，搭配银耳或百合增强润燥效果。
阴虚火旺者可用至15克，搭配麦冬6克增强清热功效；脾虚便溏者减至8克，加山药20克健脾。孕妇需去芯减量至5克，儿童按体重每公斤0.3克计算。
养生汤建议莲子：水=1：50比例，大火煮沸转小火40分钟。止咳润肺配川贝3克，失眠加酸枣仁10克，气血双虚配伍红枣5枚。忌与绿豆同煮降低药效。
新鲜莲子用量可加倍，但需去芯防苦味。糖尿病患用带芯莲子8克，芯中生物碱辅助控糖。高压锅烹煮时间减半，保留更多氨基酸成分。
夏季燥热可增量至12克配薄荷3克，冬季温补减至8克加桂圆10克。春季易过敏人群建议去皮使用，秋季干燥可搭配玉竹10克增强滋阴。
莲子汤饮用后2小时内避免进食萝卜、浓茶。配合八段锦双手托天理三焦式促进吸收，每周饮用不超过3次。储存时未用完的莲子需密封防潮，霉变莲子含黄曲霉素务必丢弃。血糖异常者监测餐后血糖，体质虚寒者可加生姜2片中和药性。
2025-01-27
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