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炖中药前药要洗吗

发布时间: 2025-04-18 16:40

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中药煎煮前一般无需清洗,直接煎煮可保留有效成分,特殊药材需区别处理。

1、药效保留:

中药材炮制过程中已去除杂质,水洗可能导致水溶性成分流失。如黄芪、当归等根茎类药材,表皮的有效成分易溶于水,清洗后药效降低。煎药时高温煮沸本身具有杀菌作用,无需过度清洁。

炖中药前药要洗吗

2、特殊处理:

矿物类药材如龙骨、牡蛎需提前打碎;动物类药材如土鳖虫需沸水焯烫去腥;种子类药材如车前子需纱布包煎。这类药材若表面有明显灰尘,可快速冲洗但不可浸泡。

3、现代包装:

医院或药房配发的定量小包装中药,经过工业化清洁处理,直接拆封入锅即可。散装药材若存在明显泥沙,可用流水快速冲淋2-3秒,动作需轻柔。

炖中药前药要洗吗

4、错误认知:

部分人认为中药残留农药需清洗,实际正规渠道药材均符合农残标准。过度清洗反而破坏药材结构,如金银花、菊花等花类药材遇水易腐烂变质。

5、煎煮技巧:

煎药前建议冷水浸泡30分钟,水量没过药材2-3厘米。首煎煮沸后转文火维持微沸状态,解表药煎15分钟,滋补药需40分钟以上。二煎可适当缩短时间。

炖中药前药要洗吗

日常煎药可搭配砂锅或陶瓷锅,避免使用金属器皿。服药期间饮食宜清淡,少食生冷油腻。体质虚弱者可配合八段锦锻炼,增强药物吸收。药渣可热敷关节或泡脚,实现资源最大化利用。存储药材需密封防潮,霉变药材必须丢弃不可勉强使用。

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