煎煮中药前通常不需要清洗药材,直接煎煮可保留有效成分。药材处理方式主要有药材特性决定、炮制工艺已清洁、水洗导致成分流失、特殊药材例外处理、遵循医嘱五个关键点。
植物类药材表皮常含有效成分,如麻黄碱存在于麻黄茎皮,清洗可能溶解活性物质。矿物类药材如石膏、龙骨经粉碎后直接入药,水洗易造成粉末流失。动物类药材多经过高温炮制,已实现清洁目的。
正规渠道药材均经过净选、切制、炮炙等工序,如蜜炙款冬花已去除杂质,酒制大黄完成灭菌。现代GMP标准下生产的饮片,清洁度达到药用标准,重复清洗反而破坏炮制形成的药性。
水溶性成分如黄酮苷、生物碱盐遇水易溶出,实验显示清洗3分钟可使金银花绿原酸损失15%。挥发性成分如薄荷脑、丹皮酚可能随水洗蒸发,影响解表药效。
个别需特殊处理的药材如海金沙、蒲黄等粉末状药物,煎煮前需纱布包煎防糊化。土茯苓等表面带泥沙药材,可快速漂洗后晾干。此操作需严格遵循医师或药师指导。
部分特殊处方如含朱砂、雄黄等矿物药,或外用药材可能需特殊清洁程序。肿瘤患者使用的毒性药材,需专业煎药员按规范操作。个体化用药方案应以主治中医师具体要求为准。
日常煎药建议使用陶瓷或砂锅,避免金属器具影响药性。药材入锅前可简单挑拣明显杂质,但不宜过度处理。煎煮用水量需漫过药材2-3厘米,质地坚硬的矿石类或滋补类药物可提前浸泡30分钟。服药期间注意饮食禁忌,如服用含人参方剂时应忌食萝卜,服用清热类药剂避免辛辣刺激。保持规律作息有助于药物吸收,建议在医师指导下配合适当导引功法增强疗效。
2022-05-21
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