牛油果富含不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，具有护心、抗炎、美容等功效。
牛油果单不饱和脂肪酸含量达70%，能降低低密度脂蛋白胆固醇。每天食用半个可改善血脂水平，搭配燕麦或坚果效果更佳。
含有的多酚类物质抑制炎症因子释放，对关节炎患者有益。建议将果肉捣碎外敷患处，或与姜黄粉混合食用增强效果。
维生素E含量是苹果的8倍，配合谷胱甘肽可延缓皮肤老化。自制面膜可将果泥与蜂蜜以2：1比例调和，每周敷面2次。
膳食纤维延缓糖分吸收，GI值仅10。糖尿病患者可用牛油果替代黄油，推荐制作全麦面包夹心或沙拉配料。
叶黄素和玉米黄质含量突出，能过滤蓝光伤害。用牛油果与蓝莓打成果汁，加入枸杞效果倍增。
牛油果可搭配三文鱼制作寿司，或与香蕉搅拌成奶昔。太极云手式配合深呼吸能促进其营养素吸收，练习时想象双手环抱果实。储存时保留果核可延缓氧化，表面喷洒柠檬汁可保鲜3天。阴虚体质者每日摄入量不宜超过100克，搭配薏仁水可中和湿气。出现皮疹等过敏反应应立即停用，用金银花水冷敷缓解。
2022-07-20
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