干燕窝可以短期冷藏保存，但需密封防潮，长期储存建议冷冻。
干燕窝在湿度低于60%的冰箱冷藏室可存放1-2周，需用密封罐或真空袋隔绝水汽。冷藏温度波动易导致燕窝吸水变质，开封后需尽快食用完毕。
零下18℃冷冻可保存干燕窝1-2年，分装成小份避免反复解冻。冷冻不会破坏燕窝酸等活性成分，解冻时需自然回温至室温再炖煮。
储存前用食品干燥剂或硅胶包吸湿，密封容器内垫入厨房纸吸收冷凝水。若发现燕窝变软发黏，需立即晾晒或烘干处理。
避免与海鲜、腌制品等异味食物同放，不可使用普通塑料袋储存。冷藏后的燕窝若出现霉斑需丢弃，不可再食用。
优质干燕窝冷藏后应保持盏形完整，泡发后丝丝分明。掺假燕窝冷藏后易结块褪色，泡发水浑浊有化学味。
日常可将干燕窝与小米、绿豆等五谷杂粮搭配炖煮，每周食用2-3次增强免疫力。保存期间定期检查湿度，运动后搭配红枣枸杞茶促进营养吸收。特殊体质者食用前建议咨询中医师辨证配伍。
2025-06-06
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