冬瓜可以直接榨汁饮用，具有清热解暑、利尿消肿的功效，适合夏季消暑或水肿人群。
冬瓜含水量高达96%，富含维生素C、钾及膳食纤维。生榨汁液保留全部水溶性营养素，但部分脂溶性维生素可能流失。钾元素有助于调节血压，膳食纤维促进肠道蠕动。
选择成熟冬瓜去皮去瓤切块，搭配梨子或蜂蜜改善口感。每日饮用200ml为宜，空腹饮用可能刺激肠胃，建议餐后1小时服用。脾胃虚寒者可加两片生姜同榨。
本草纲目记载冬瓜"主治小腹水胀，利小便"。现代研究证实其葫芦巴碱成分能抑制糖类转化，辅助控血糖。榨汁后30分钟内饮用完毕，防止氧化变质。
肾功能不全者慎用，高钾特性可能加重肾脏负担。经期女性避免过量饮用，其寒凉属性可能引发痛经。腹泻患者暂停食用，膳食纤维可能加剧症状。
与薏米1：1搭配榨汁增强祛湿效果，加薄荷叶5片提升清凉感。冬季可搭配红枣3枚调和寒性，糖尿病患建议搭配苦瓜半根协同降糖。
冬瓜汁可冰镇后作运动后补液饮品，配合慢跑20分钟促进代谢。搭配凉拌木耳或清蒸鱼形成低盐套餐，高血压患者连续饮用不宜超过7天。储存时密封冷藏不超过8小时，饮用前观察是否出现絮状沉淀。
2023-02-27
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