您的位置: 复禾首页 > 中医 > 中医百科 > 药材大全 > 正文

芋头快速去皮小妙招窍门是什么

发布时间: 2025-04-22 16:04

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

芋头快速去皮可采用蒸煮软化、刀背刮皮、冷冻剥离、食盐摩擦、微波加热五种方法。

1、蒸煮软化:

带皮芋头蒸煮5分钟后取出,高温使表皮与果肉分离,冷却后用手轻撕即可去皮。蒸煮时间不宜过长,避免芋头过软影响口感。此法适合制作芋泥或炖汤,去皮同时保留完整形状。

芋头快速去皮小妙招窍门是什么

2、刀背刮皮:

生芋头用刀背纵向刮擦表皮,纤维断裂后沿刮痕剥离。操作时戴手套防黏液刺激,刀背与芋头呈45度角更省力。此方法适合需要保持芋头硬度的凉拌菜,刮后立即浸泡清水防氧化。

3、冷冻剥离:

芋头冷冻2小时使表皮收缩,解冻后双手扭转即可分离。冷冻温度建议-18℃,解冻时用流水冲洗加速皮层脱落。冷冻法去皮完整度高,特别适合大量处理,但需注意冷冻后不宜久存。

4、食盐摩擦:

粗盐颗粒与芋头表面摩擦去除毛刺和薄皮,摩擦力度以不损伤果肉为度。完成后用丝瓜瓤刷洗残留盐粒,此法能同步清洁芋头表面污垢,适合带土的新鲜芋头初处理。

5、微波加热:

芋头微波高火加热1分钟,表皮受热膨胀产生空隙,用牙签沿缝隙挑开。加热时包裹湿纸巾保持湿度,功率800W为宜。微波法速度最快,但需注意翻面加热均匀,适合少量即时烹饪需求。

芋头快速去皮小妙招窍门是什么

去皮后的芋头建议用淡盐水浸泡防变色,烹饪方式推荐清蒸保留营养或搭配排骨炖煮。运动后食用芋头可补充碳水化合物,但需控制每日摄入量在200克以内。处理时佩戴橡胶手套避免黏液接触皮肤,残留的芋头皮可晒干后作为中药外用治疗皮肤瘙痒。不同品种芋头适用不同去皮方法,槟榔芋适合蒸煮法,红芋宜用冷冻法,选择方法需考虑后续烹饪需求。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!
看病要趁早,不等待 不排队,全国知名专家 在线挂号
扫描左侧二维码,关注微信号:复禾健康,求医更省时更省心

相关推荐

芋头快速去皮小妙招窍门是什么
芋头快速去皮小妙招窍门是什么
芋头快速去皮可采用蒸烫法、冷冻法、摩擦法、刀削法、浸泡法等五种实用技巧。1、蒸烫法:将芋头洗净后蒸煮5分钟,高温使表皮与果肉分离。取出后趁热用拇指沿芋头根部向顶部推挤,外皮可整片脱落。此法适合处理量少且需保留完整形状的芋头,蒸制时间过长可能导致果肉过软。2、冷冻法:生芋头冷冻2小...[详细]
发布于 2025-05-21

最新推荐

多晒太阳对咳嗽有效吗
多晒太阳对咳嗽有效吗
多晒太阳对咳嗽一般没有直接治疗效果,但适度晒太阳有助于增强免疫力,可能间接缓解咳嗽症状。咳嗽通常由呼吸道感染、过敏、慢性炎症等因素引起,需针对病因治疗。阳光中的紫外线能促进皮肤...[详细]
2025-09-17 17:00
哪八种人不宜吃紫苏 紫苏什么人不宜吃
哪八种人不宜吃紫苏 紫苏什么人不宜吃
紫苏性温味辛,阴虚体质、气虚多汗、风热感冒、湿热内蕴、孕妇、婴幼儿、过敏体质及术后恢复期人群不宜食用。紫苏叶含挥发油成分,可能刺激胃肠黏膜或诱发过敏反应,特定人群食用后易出现口...[详细]
2025-09-17 14:36
血压低喝什么中药好
血压低喝什么中药好
血压低可以遵医嘱使用生脉饮、补中益气汤、归脾汤、黄芪建中汤、十全大补汤等中药方剂调理。低血压可能与气血不足、脾胃虚弱、心脾两虚等因素有关,建议在中医师辨证指导下选择合适方药,避...[详细]
2025-09-17 14:00
川贝柠檬膏喝了会上火吗
川贝柠檬膏喝了会上火吗
川贝柠檬膏一般不会引起上火,但体质偏热者长期大量饮用可能出现轻微燥热感。川贝柠檬膏由川贝母、柠檬、冰糖等制成,具有润肺止咳、生津化痰的功效,适合阴虚燥咳人群。川贝母性微寒,能清...[详细]
2025-09-17 12:12
多吃芋头有什么好处和坏处
多吃芋头有什么好处和坏处
适量吃芋头有助于补充营养和促进消化,但过量食用可能引起胃肠不适或影响血糖。芋头含有丰富的膳食纤维、钾、维生素C等成分,对健康有多重益处,但需注意食用方式和特殊人群限制。1、补充...[详细]
2025-09-17 11:36
哪八种人不宜吃紫苏 四种人不宜吃紫苏
哪八种人不宜吃紫苏 四种人不宜吃紫苏
紫苏性温味辛,阴虚内热者、气虚多汗者、风热感冒者、过敏体质者不宜食用。紫苏叶含有挥发油成分,可能刺激胃肠黏膜,胃肠功能虚弱者慎用;孕妇过量食用可能引起子宫收缩;婴幼儿消化系统未...[详细]
2025-09-17 09:12
血压低吃什么中药有效
血压低吃什么中药有效
血压低可以遵医嘱使用生脉饮、补中益气丸、归脾丸、黄芪精口服液、参苓白术散等中药调理。低血压可能与气血不足、脾胃虚弱、心脾两虚等因素有关,建议在医生辨证后选择合适药物,避免自行用...[详细]
2025-09-17 08:36
医院动态 特色诊疗