西兰花易藏虫卵与幼虫，可通过盐水浸泡、高温焯烫、物理检查等方法处理。
西兰花结构复杂易藏虫卵，将菜花朝下放入5%盐水中浸泡15分钟，盐分渗透使虫体脱水脱落。浸泡后需用流水冲洗3遍，适合处理菜青虫、蚜虫等软体害虫。
沸水中加入少许食用油，将西兰花焯烫30秒，高温可灭活虫卵并保持脆嫩。此法能有效杀灭潜叶蝇幼虫，焯烫后立即过冷水锁住营养。
将西兰花分解成小朵，在强光下用镊子剔除叶腋处的虫体。重点检查花蕾间隙，发现虫蛀痕迹的菜梗需整段切除，适用于肉眼可见的菜螟幼虫。
500ml水加5g小苏打制成碱性溶液，浸泡10分钟破坏虫体表面蜡质层。配合软毛刷轻刷花球表面，对防治介壳虫效果显著，处理后需彻底冲洗。
白醋与水按1：3比例混合，喷洒后静置5分钟分解虫体蛋白质。醋的酸性可驱避蓟马等微小害虫，最后用筛网过滤冲洗残留虫尸。
处理后的西兰花建议清炒或白灼保留营养，避免长时间炖煮破坏维生素C。日常储存时用透气保鲜膜包裹冷藏，种植期可采用防虫网阻隔成虫产卵。搭配胡萝卜、木耳等食材增强膳食纤维摄入，定期轮换不同清洗方式可预防虫体产生抗性。
2025-05-06
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