人工剥蒜价格受地区、季节和人工成本影响，每斤约15-30元。
不同地区劳动力成本直接影响剥蒜价格，一线城市人工费较高，剥蒜价格可达25-30元/斤；三四线城市可能低至15-20元。云南、山东等大蒜主产区因劳动力密集，价格相对较低。
大蒜收获季5-7月剥蒜需求激增，价格可能上涨30%；冬季人工紧缺时价格也偏高。部分加工厂采用冷冻储存蒜瓣，非收获季价格较稳定。
完整无破损的蒜瓣价格最高，每斤溢价3-5元；带皮或破碎蒜瓣价格降低20%。有机大蒜因人工挑选严格，剥蒜成本比普通大蒜高50%。
单次购买10斤以上可享批发价，降幅约15%；餐饮企业长期订购可签订20-25元/斤的协议价。散客购买通常按零售价计算。
市售预剥蒜价格约40-60元/斤，但可能含保鲜剂；家用剥蒜器成本约50-100元，可重复使用。部分社区团购推出拼单剥蒜服务，均摊后约18元/斤。
选择剥蒜服务时建议优先考虑产地直供渠道，新鲜大蒜含硫化合物具有抗菌作用，每日食用2-3瓣有助于增强免疫力。处理大蒜后可用柠檬汁或小苏打水洗手去除异味，储存时建议冷藏保存以延缓发芽。体力劳动者可尝试将大蒜与蜂蜜浸泡制成蒜蜜，缓解肌肉疲劳效果显著。
2022-05-28
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