芋头削皮可能导致手痒，这与草酸钙结晶刺激皮肤有关，可通过戴手套、白醋浸泡或生姜擦拭缓解。
芋头皮含草酸钙针晶，接触皮肤后会刺入毛孔引发瘙痒。处理时建议佩戴橡胶手套隔绝接触，若已出现刺痒，可用温水加少量白醋浸泡双手5分钟，中和碱性刺激物。
部分人群对芋头黏液中的植物蛋白过敏。削皮后出现红肿丘疹时，可涂抹炉甘石洗剂止痒，口服氯雷他定抗过敏。严重过敏需就医注射地塞米松。
反复刮擦芋头皮可能破坏皮肤屏障。操作前涂抹凡士林保护手部，瘙痒时用新鲜生姜切片擦拭患处，姜辣素能抑制组胺释放缓解症状。
冷水冲洗会收缩毛孔加重刺痒感。建议使用40℃左右温水清洗芋头，完成后用绿茶水浸泡双手，茶多酚具有抗炎镇静作用。
将芋头蒸煮2分钟再削皮可分解黏液蛋白。民间用火烤芋头皮至微焦后剥除，高温能使草酸钙结晶变性失去刺激性。
日常处理芋头时可搭配山药或秋葵同食，富含的黏液多糖能增强皮肤抵抗力。接触后立即练习八段锦"两手攀足固肾腰"式，促进血液循环加速代谢刺激物。长期频繁接触者建议每周用艾叶煮水泡手三次，传统医学认为其能祛风除湿止痒。
2022-02-26
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