大明虾是中医食疗中常用的海产品，具有补肾壮阳、通络止痛的功效。
大明虾性温味甘，归肾经，富含锌元素和优质蛋白，能改善肾阳虚引起的腰膝酸软、畏寒肢冷。推荐搭配韭菜炒虾仁或杜仲虾仁汤，每周食用2-3次。肾阴虚火旺者慎用。
虾壳含甲壳素可缓解关节疼痛，中医常用醉虾疗法治疗风寒湿痹。将活虾浸泡于黄酒中24小时后食用，或取虾壳研磨外敷患处。痛风急性期禁用。
虾肉含色氨酸和钙镁元素，对心脾两虚导致的失眠有效。可配伍酸枣仁、龙眼肉炖汤，或取虾脑蒸蛋食用。海鲜过敏者需避免。
产后气血不足导致的缺乳，可用虾米配伍通草、王不留行煲汤。推荐虾仁豆腐汤或虾皮紫菜汤，哺乳期每日适量食用。湿疹体质产妇慎用。
虾青素具有抗氧化作用，中医外治可用虾泥面膜改善面色暗沉。内服建议搭配百合、银耳炖汤，或取虾仁与黑木耳清炒。皮肤破损时禁用外敷。
食用大明虾需注意鲜活度，避免与维生素C同食。建议搭配生姜紫苏解鱼蟹毒，阳虚体质可佐以黄酒烹调。日常可取虾壳晒干研磨，与艾叶同煮泡脚改善寒性体质。运动方面推荐八段锦两手攀足固肾腰式，配合虾类食疗效果更佳。存储时需冷冻保存，反复解冻易产生组胺。
