您的位置: 复禾首页 > 中医 > 中医百科 > 药材大全 > 正文

怎么看酒是粮食酒还是勾兑的

发布时间: 2025-04-29 19:28

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

鉴别粮食酒与勾兑酒可通过观察酒花、闻香气、尝口感、查看执行标准及手搓测试五种方法。

1、观酒花:

粮食酒摇晃后酒花密集均匀,持续时间长达15秒以上,勾兑酒酒花稀疏且快速消散。酒花形成与粮食发酵产生的酯类物质有关,纯粮酿造酒酯含量高,酒体更稠厚。购买时可倾斜酒瓶观察挂杯现象,粮食酒挂杯明显呈油状下滑。

怎么看酒是粮食酒还是勾兑的

2、闻香气:

粮食酒具有复合粮香和窖香,无刺鼻酒精味。将酒滴于掌心揉搓,纯粮酒会散发谷物焦糊香,勾兑酒则残留化学香精气味。酱香型粮食酒空杯留香可达12小时,清香型粮食酒呈现花果香与曲香的自然融合。

3、尝口感:

粮食酒入口绵甜微苦,舌面有颗粒感,勾兑酒辣喉且味道单薄。取少量酒滴于虎口处舔舐,纯粮酒能尝到淀粉转化的甘甜,饮后不上头。浓香型粮食酒回味带有窖泥的土腥味,这是发酵过程中微生物代谢的特征。

怎么看酒是粮食酒还是勾兑的

4、查标准:

查看产品标签GB/T编号,固态法白酒标准为GB/T10781,液态法白酒GB/T20821为勾兑酒。配料表仅含高粱、小麦等谷物为粮食酒,出现食用酒精、香精即为勾兑酒。地理标志产品如茅台酒执行DB52/T标准,具有地域保护属性。

5、搓手法:

倒少量酒于掌心快速揉搓,粮食酒挥发后手有余香且发粘,勾兑酒干燥无残留。原理在于粮食酒含发酵产生的多元醇,勾兑酒酒精挥发后仅剩水分。低温环境下粮食酒会出现白色絮状物,这是高级脂肪酸乙酯的析出现象。

怎么看酒是粮食酒还是勾兑的

日常饮酒建议选择纯粮酿造酒,适量饮用具有活血通络作用。搭配葛根、枸杞泡制药酒可减轻酒精伤害,饮用前可食用蜂蜜、酸奶保护胃黏膜。长期饮酒人群宜练习八段锦调理肝经,每周3次饮用菊花决明子茶帮助解酒毒。储存粮食酒需避光密封,勾兑酒开封后建议一个月内饮用完毕。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!
看病要趁早,不等待 不排队,全国知名专家 在线挂号
扫描左侧二维码,关注微信号:复禾健康,求医更省时更省心

相关推荐

怎么鉴别酒精勾兑的酒和粮食酒呢
怎么鉴别酒精勾兑的酒和粮食酒呢
鉴别酒精勾兑酒与粮食酒可通过观察酒花、闻香气、尝口感、看挂杯、查标识五种方法。1、观酒花:粮食酒摇晃后酒花密集均匀,持续时间长,消散缓慢;勾兑酒酒花稀疏不均,快速消失。因粮食发酵产生的酯类物质能稳定酒花,而食用酒精缺乏此类成分。2、闻香气:粮食酒具有粮香、曲香复合的自然醇香,空杯...[详细]
发布于 2025-05-21

最新推荐

喝中药能吃维生素b族吗
喝中药能吃维生素b族吗
喝中药期间通常可以服用维生素B族,但需间隔2小时以上。中药与维生素B族的相互作用主要与成分冲突、吸收干扰、代谢影响、个体差异及药物性质有关。1、成分冲突:部分中药含有鞣质或生物碱类成分,可能与维生素B族发生化学反应。如五倍子、地榆等收涩类中...[详细]
2025-06-15 17:00
喝中药能吃维生素b吗
喝中药能吃维生素b吗
服用中药期间通常可以同时补充维生素B,但需注意药物相互作用与服用时间间隔。主要影响因素有中药成分性质、维生素B种类、个体吸收差异、用药目的及医生指导建议。1、成分性质:部分含鞣质或矿物质的中药可能影响维生素B吸收,如五倍子、地榆等收敛类药材...[详细]
2025-06-15 16:59
喝中药能吃维生素b12吗
喝中药能吃维生素b12吗
服用中药期间可以同时补充维生素B12,两者通常不会产生直接冲突,但需考虑具体中药成分与个人体质差异。主要影响因素有中药配伍禁忌、维生素B12吸收机制、用药时间间隔、基础疾病状态及个体代谢特点。1、中药配伍禁忌:部分含鞣质或重金属的中药可能影...[详细]
2025-06-15 16:58
喝中药能吃复合维生素吗
喝中药能吃复合维生素吗
喝中药期间可以服用复合维生素,但需间隔2小时以上。中药与维生素的相互作用主要与成分冲突、吸收干扰、代谢影响、体质差异、用药目的等因素有关。1、成分冲突:部分中药含鞣质或生物碱,可能与维生素中的矿物质结合形成沉淀。例如含大黄的泻下类方剂与铁剂...[详细]
2025-06-15 16:58
喝中药能不能加糖,为什么
喝中药能不能加糖,为什么
喝中药时通常不建议加糖,可能影响药效或产生不良反应。中药苦味具有药理作用,加糖可能干扰药物吸收、改变药性、影响脾胃功能、掩盖变质风险、违背配伍禁忌。1、干扰药物吸收:糖类可能与中药有效成分结合形成复合物,延缓或减少肠道对药物的吸收。如黄连中...[详细]
2025-06-15 16:57
喝中药能不能加糖
喝中药能不能加糖
喝中药时多数情况下可以加糖,但需根据药物性质、患者体质及糖类选择决定。影响因素主要有药物苦寒性、脾胃虚弱程度、糖尿病禁忌、糖类配伍禁忌及儿童用药特殊性。1、药物性质:苦寒类中药如黄连解毒汤加糖可能降低药效,辛温发散类药物如桂枝汤则影响较小。...[详细]
2025-06-15 16:56
喝中药能不能加点糖 中药能不能放糖
喝中药能不能加点糖 中药能不能放糖
喝中药时通常不建议加糖,可能影响药效或与药物成分发生反应。是否加糖需考虑药物性质、糖的种类、患者体质、配伍禁忌和医嘱建议五大因素。1、药物性质:苦寒类中药如黄连解毒汤,加糖可能中和苦味但减弱清热效力;滋补类如六味地黄丸,甘味药材本身含糖分,...[详细]
2025-06-15 16:56
医院动态 特色诊疗