您的位置: 复禾首页 > 中医 > 中医百科 > 药材大全 > 正文

怎么看酒是粮食酒还是勾兑的

发布时间: 2025-04-29 19:28

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

鉴别粮食酒与勾兑酒可通过观察酒花、闻香气、尝口感、查看执行标准及手搓测试五种方法。

1、观酒花:

粮食酒摇晃后酒花密集均匀,持续时间长达15秒以上,勾兑酒酒花稀疏且快速消散。酒花形成与粮食发酵产生的酯类物质有关,纯粮酿造酒酯含量高,酒体更稠厚。购买时可倾斜酒瓶观察挂杯现象,粮食酒挂杯明显呈油状下滑。

怎么看酒是粮食酒还是勾兑的

2、闻香气:

粮食酒具有复合粮香和窖香,无刺鼻酒精味。将酒滴于掌心揉搓,纯粮酒会散发谷物焦糊香,勾兑酒则残留化学香精气味。酱香型粮食酒空杯留香可达12小时,清香型粮食酒呈现花果香与曲香的自然融合。

3、尝口感:

粮食酒入口绵甜微苦,舌面有颗粒感,勾兑酒辣喉且味道单薄。取少量酒滴于虎口处舔舐,纯粮酒能尝到淀粉转化的甘甜,饮后不上头。浓香型粮食酒回味带有窖泥的土腥味,这是发酵过程中微生物代谢的特征。

怎么看酒是粮食酒还是勾兑的

4、查标准:

查看产品标签GB/T编号,固态法白酒标准为GB/T10781,液态法白酒GB/T20821为勾兑酒。配料表仅含高粱、小麦等谷物为粮食酒,出现食用酒精、香精即为勾兑酒。地理标志产品如茅台酒执行DB52/T标准,具有地域保护属性。

5、搓手法:

倒少量酒于掌心快速揉搓,粮食酒挥发后手有余香且发粘,勾兑酒干燥无残留。原理在于粮食酒含发酵产生的多元醇,勾兑酒酒精挥发后仅剩水分。低温环境下粮食酒会出现白色絮状物,这是高级脂肪酸乙酯的析出现象。

怎么看酒是粮食酒还是勾兑的

日常饮酒建议选择纯粮酿造酒,适量饮用具有活血通络作用。搭配葛根、枸杞泡制药酒可减轻酒精伤害,饮用前可食用蜂蜜、酸奶保护胃黏膜。长期饮酒人群宜练习八段锦调理肝经,每周3次饮用菊花决明子茶帮助解酒毒。储存粮食酒需避光密封,勾兑酒开封后建议一个月内饮用完毕。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!
看病要趁早,不等待 不排队,全国知名专家 在线挂号
扫描左侧二维码,关注微信号:复禾健康,求医更省时更省心

相关推荐

怎么鉴别酒精勾兑的酒和粮食酒呢
怎么鉴别酒精勾兑的酒和粮食酒呢
鉴别酒精勾兑酒与粮食酒可通过观察酒花、闻香气、尝口感、看挂杯、查标识五种方法。1、观酒花:粮食酒摇晃后酒花密集均匀,持续时间长,消散缓慢;勾兑酒酒花稀疏不均,快速消失。因粮食发酵产生的酯类物质能稳定酒花,而食用酒精缺乏此类成分。2、闻香气:粮食酒具有粮香、曲香复合的自然醇香,空杯...[详细]
发布于 2025-05-21

最新推荐

哪几种中药材能降血糖 什么中药材降血糖
哪几种中药材能降血糖 什么中药材降血糖
能辅助降血糖的中药材主要有黄芪、黄连、桑叶、葛根、地黄等。这些药材在中医理论中具有调节血糖的作用,但需在医生指导下合理使用,不可替代降糖药物。一、黄芪黄芪味甘性微温,归脾肺经,...[详细]
2025-09-22 16:24
压力锅可以熬中药吗
压力锅可以熬中药吗
压力锅一般不建议用于熬制中药。中药煎煮需要严格控制火候和时间,传统砂锅或专用煎药器具能更好地保留药效成分,而压力锅的高压高温环境可能导致部分药材有效成分破坏或过度挥发。中药煎煮...[详细]
2025-09-22 15:48
川贝柠檬膏时间长了喝了会怎么样
川贝柠檬膏时间长了喝了会怎么样
川贝柠檬膏存放时间过长后饮用可能引发胃肠不适或药效降低。若保存不当出现霉变、异味等变质现象,则可能引起食物中毒;若密封良好且未变质,通常仅会导致止咳化痰效果减弱。川贝柠檬膏由川...[详细]
2025-09-22 14:00
儿童扁桃体2度肥大的治疗方法
儿童扁桃体2度肥大的治疗方法
儿童扁桃体2度肥大可通过生活调理、中药调理、物理治疗、西药治疗、手术治疗等方式改善。扁桃体肥大可能与反复感染、过敏反应、免疫异常、腺样体肥大、胃食管反流等因素有关,通常表现为咽...[详细]
2025-09-22 13:24
哪几种中药材能降血糖 哪种草能降血糖
哪几种中药材能降血糖 哪种草能降血糖
能辅助降血糖的中药材主要有黄芪、黄连、葛根、桑叶、地黄等,具有降糖作用的草药包括翻白草、绞股蓝、鬼箭羽等。这些药材多通过调节胰岛素分泌、改善胰岛素抵抗或抑制糖原分解等机制发挥作...[详细]
2025-09-22 11:00
压差大吃什么中成药
压差大可以遵医嘱服用松龄血脉康胶囊、养血清脑颗粒、天麻钩藤颗粒、牛黄降压丸、复方罗布麻片等中成药。压差大通常与肝阳上亢、气血不足、痰湿阻滞等因素有关,建议及时就医辨证用药。1、松龄血脉康胶囊松龄血脉康胶囊由鲜松叶、葛根、珍珠...[详细]
2025-09-22 10:24
川贝柠檬膏平时能喝吗
川贝柠檬膏平时能喝吗
川贝柠檬膏平时可以适量饮用,但需根据体质和症状调整。川贝柠檬膏由川贝母、柠檬、冰糖等制成,具有润肺止咳、生津开胃的功效,适合秋冬季干燥或咽喉不适时饮用。但脾胃虚寒、糖尿病患者及...[详细]
2025-09-22 08:36