铁锅生锈是由于铁与水和氧气接触发生氧化反应，处理方法包括清洁、干燥、涂抹油脂、定期保养和避免长时间浸泡。
铁锅生锈后，使用钢丝球或砂纸彻底清除锈迹，避免残留锈斑。清洁时可用少量白醋或柠檬汁辅助去除锈迹，然后用清水冲洗干净。
清洁后的铁锅需立即用干布擦干，避免水分残留。也可将铁锅放在炉灶上加热，确保完全干燥，防止再次生锈。
干燥后在铁锅内壁均匀涂抹一层食用油，如花生油或菜籽油。油脂能形成保护膜，隔绝空气和水分，防止氧化反应。
每次使用铁锅后，清洗干净并涂抹少量油脂。长期不使用时，可将铁锅用纸包裹后存放于干燥处，避免受潮。
铁锅不宜长时间浸泡在水中，使用后及时清洗并擦干。浸泡会加速铁锅生锈，缩短使用寿命。
铁锅的日常保养至关重要，除了清洁和涂抹油脂，还可通过定期加热和使用天然食材如土豆皮或盐进行深层清洁。饮食上，避免在铁锅中烹饪酸性食物，如番茄或醋，以减少对锅体的腐蚀。运动方面，适当的手部力量训练有助于更好地操作铁锅，延长其使用寿命。护理时，选择柔软的清洁工具，避免刮伤锅体，确保铁锅始终保持良好状态。
2022-07-11
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