您的位置: 复禾首页 > 中医 > 中医百科 > 正文

陈皮的好坏怎样鉴别

发布时间: 2025-05-14 08:36

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

陈皮质量鉴别可从外观、气味、质地、年份和产地五个维度判断。

1、观外形:

优质陈皮外皮呈棕红色或深褐色,表面油室密集均匀,内囊呈雪白色或浅黄色,无霉斑虫蛀。劣质陈皮颜色发黑或发白,油室稀疏,内囊发灰发暗。十年以上老陈皮外皮会自然卷曲成筒状,新皮多呈片状扁平。处理时可对着光源观察透光度,好陈皮透光均匀。

陈皮的好坏怎样鉴别

2、闻香气:

正宗新会陈皮散发浓郁柑果香混合药香,陈化三年后出现薄荷凉气,十年以上带有老木香。劣质陈皮有酸腐味或刺鼻硫磺味硫磺熏制。可将陈皮掰断后闻断面,好陈皮香气持久不散,假货味道快速挥发。存储时密封保存能保持香气。

3、试质地:

优质陈皮干燥酥脆,手掰易断且断面呈颗粒状,久煮不烂。劣质陈皮潮湿发软或过于硬脆过度干燥。测试时取指甲盖大小咀嚼,好陈皮先苦后甘,假货有涩味或酸味。十年以上老陈皮遇水会缓慢舒展,新皮迅速吸水膨胀。

陈皮的好坏怎样鉴别

4、辨年份:

三年内陈皮果香明显,五年出现陈香,十年以上内囊自然脱落呈"蝉翼纹"。可通过内囊厚度判断,新皮内囊厚达2-3毫米,十年皮不足1毫米。二十年以上陈皮外皮出现"冰裂纹",但需注意人为做旧会伪造这些特征。

5、认产地:

新会核心产区陈皮品质最佳,其中梅江、天马、茶坑三地柑果皮油胞最丰富。其他产区陈皮香气和药效差异较大。购买时注意包装地理标志,真品有"新会陈皮"地理标志和溯源二维码。广陈皮、川陈皮等虽可入药,但功效有别。

陈皮的好坏怎样鉴别

日常使用陈皮可搭配山楂、茯苓煮水助消化,与老白茶同泡理气健脾。存储需避光防潮,定期晾晒。优质陈皮泡水后汤色金黄透亮,劣质汤色浑浊。建议购买时选择正规渠道,少量试用以验证品质。体质偏热者宜选五年以上陈皮,避免新皮燥性。烹饪时三年皮适合去腥,老皮更宜煲汤药膳。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!
看病要趁早,不等待 不排队,全国知名专家 在线挂号
扫描左侧二维码,关注微信号:复禾健康,求医更省时更省心

相关推荐

陈皮的好坏怎样鉴别 陈皮有点潮了怎么办
陈皮的好坏怎样鉴别 陈皮有点潮了怎么办
我妈叫我去买一些陈皮吃,去市场发现有很多陈皮,不知道什么样的比较好,那陈皮的好坏怎样鉴别?陈皮有点潮了怎么办?看软硬度陈皮区分好坏可以通过硬度进行,一般年份短的陈皮摸起来越软,主要是因为短年份的陈皮还含有一定果糖和水分,这样的陈皮比较容易受潮;而年份长的陈皮,皮身手感很硬,容易碎...[详细]
发布于 2024-10-01

最新推荐

川贝母白色好还是暗色好
川贝母白色好还是暗色好
川贝母白色和暗色的选择需根据具体用途决定,白色川贝母通常更适合润肺止咳,暗色川贝母多用于清热化痰。白色川贝母表面呈类白色或淡黄色,质地较松脆,断面呈粉性。这类川贝母性味甘凉,归肺经,长于润燥止咳,尤其适合干咳无痰或痰少黏稠的情况。白色川贝母...[详细]
2025-08-18 15:44
短效催眠镇静药有哪些
短效催眠镇静药主要有右佐匹克隆、唑吡坦、扎来普隆、佐匹克隆、咪达唑仑等。这类药物适用于入睡困难或睡眠维持障碍,需严格遵医嘱使用,避免长期依赖。1、右佐匹克隆右佐匹克隆为环吡咯酮类镇静药,通过增强中枢抑制性神经递质作用缩短入睡时间。适用于成人...[详细]
2025-08-18 15:06
美容的中药有哪些中药面膜粉
美容的中药有哪些中药面膜粉
美容的中药主要有白芷、白茯苓、白芨、白术、珍珠粉等,可制成中药面膜粉外用。这些药材具有美白淡斑、润泽肌肤、收敛毛孔等功效,需根据肤质配伍使用。一、白芷白芷含有挥发油和香豆素类成分,能抑制酪氨酸酶活性,减少黑色素生成。其抗菌作用可改善痤疮皮肤...[详细]
2025-08-18 13:50
小朋友喝中药好不好 小孩子喝中药好吗
小朋友喝中药好不好 小孩子喝中药好吗
小朋友在医生指导下合理使用中药是可以的,但需根据年龄、体质和病情谨慎选择。中药调理主要有辨证施治、副作用较小、剂型改良、辅助治疗、预防保健等优势,但需注意药物口感、剂量控制、过敏风险、脾胃负担、长期影响等问题。一、辨证施治中医强调个体化治疗...[详细]
2025-08-18 13:12
川贝母白色的好还是微黄的好
川贝母白色的好还是微黄的好
川贝母白色和微黄色的品质差异主要取决于品种和加工方式,白色多为松贝且质地更优,微黄色可能为青贝或炉贝但药效无显著差异。选择时需结合具体用途,白色松贝适合研粉入药,微黄青贝可整粒炖煮。一、白色川贝母白色川贝母通常指松贝,主产于四川松潘地区,呈...[详细]
2025-08-18 10:41
肚子胀痛快速解决办法
肚子胀痛可通过热敷腹部、按摩穴位、饮用消食茶饮、适度运动、服用助消化药物等方式缓解。肚子胀痛多由饮食不当、胃肠功能紊乱、消化不良等因素引起,若症状持续或加重建议及时就医。1、热敷腹部将热水袋或热毛巾敷于肚脐周围,温度控制在40-50摄氏度,...[详细]
2025-08-18 10:03
美容的中药有哪些怎么配置
美容的中药有哪些怎么配置
美容的中药主要有白芷、白茯苓、当归、玫瑰花、珍珠粉等,可制成面膜、茶饮或外敷粉剂使用。中药美容需根据体质调配,常见配伍有白芷配白茯苓淡斑、当归配玫瑰花活血养颜、珍珠粉单用美白等。1、白芷白芷具有祛风燥湿、美白淡斑的功效,其挥发油成分能抑制黑...[详细]
2025-08-18 08:47
医院动态 特色诊疗