便宜白酒放了十几年

便宜白酒长期存放可能因酒精挥发、酯化反应不足或储存不当导致品质下降，处理方法包括检查密封性、调整储存环境及合理利用。

1、酒精挥发：

低价白酒密封性较差，长期存放易导致酒精挥发，酒精度降低影响口感。可倾斜瓶身观察液面是否下降，或用保鲜膜缠绕瓶口增强密封。若酒精味明显变淡，可搭配果汁调制鸡尾酒饮用。

2、酯化停滞：

廉价白酒多使用食用酒精勾兑，缺乏陈年所需的活性物质，酯化反应难以持续。将酒液转移至陶瓷坛中，加入5克陈皮或山楂干，置于阴凉处静置3个月可促进风味转化。

3、储存不当：

光照或温度波动会加速酒体变质。发现酒液浑浊时，需移至12-15℃避光环境，放入稻壳或麦饭石吸附杂质。若出现酸败味则不宜饮用，可煮沸后用于烹饪去腥。

4、塑料污染：

塑料瓶装白酒存放超5年可能析出塑化剂。换装玻璃瓶前需观察瓶底有无白色沉淀，轻微沉淀可通过棉纱过滤，沉淀物超过酒体1/10时应丢弃。

5、饮用价值：

低价白酒不具备收藏增值空间，开瓶后建议1个月内饮完。可搭配生姜片隔水加热至60℃饮用，或浸泡当归、枸杞制成药酒提升效用。

长期储存的白酒需避免与樟脑丸、香水等挥发性物品同放，日常可用湿毛巾包裹瓶身保持湿度。饮用前24小时直立静置使沉淀物下沉，佐餐时优先选择高油脂食物如花生米、卤牛肉缓解刺激感。运动后或空腹状态下不宜饮用陈年白酒，体质湿热者可将酒液与绿豆汤按1：3比例调配降燥。