小洋葱一样的植物可能是薤白、野葱或藠头,三者均为百合科葱属植物,外形相似但功效各异。
薤白又称野蒜,鳞茎呈卵圆形,外皮紫黑色。中医认为其性温味辛,归肺、胃、大肠经,具有通阳散结、行气导滞的功效,常用于胸痹心痛、脘腹痞满等症。治疗可配伍瓜蒌、半夏,如瓜蒌薤白半夏汤;鲜品捣烂外敷可缓解关节肿痛;阴虚火旺者慎用。
野葱鳞茎细长,叶片中空有棱线。含大蒜素和硫化物,能发汗解表、健脾开胃。风寒感冒可取20克煎水代茶饮;与鸡蛋同炒可改善食欲不振;根部泡酒有助于缓解风湿疼痛。注意不可与蜂蜜同食,易引起腹泻。
藠头鳞茎呈纺锤形,多作腌渍食用。中医记载其能理气宽中,解油腻。积食腹胀可用糖醋藠头佐餐;新鲜藠头捣汁涂擦可治轻度烫伤;与鲫鱼炖汤能促进产后乳汁分泌。胃溃疡患者应控制食用量。
薤白鳞茎最小,直径约1厘米;野葱鳞茎呈细长圆柱形;藠头鳞茎最大且多分瓣。薤白叶扁平无棱,野葱叶截面呈三角形,藠头叶宽而肥厚。开花期观察更易区分,薤白开紫红色伞形花序,野葱为白色球状花序。
三者均喜凉爽气候,薤白多野生于山坡草地;野葱常见于田埂路边;藠头多为人工栽培。家庭种植宜选排水良好的沙壤土,春季分株繁殖。采收时保留部分根须,阴干后悬挂储存可保鲜数月。
日常食用这些葱属植物时,建议搭配粳米煮粥养护脾胃,虚寒体质者可加生姜调和。运动后不宜生食,避免刺激呼吸道。保存时需注意防潮防霉,出现变色变软应立即丢弃。药用需辨证施治,长期使用需咨询中医师,孕妇及儿童慎用外用方。栽培过程中避免连作,需间隔2-3年轮种其他作物。
2024-09-30
2024-09-30
2024-09-30
2024-09-30
2024-09-30
2024-09-30
2024-09-30
2024-09-30
2024-09-30
2024-09-30