决明子保存三年后能否饮用取决于储存条件，未霉变、虫蛀且气味正常的可沸水冲泡，变质则需丢弃。
决明子含油脂成分易氧化，潮湿环境易霉变。密封避光保存三年未受潮可饮用，若存于厨房等湿热环境可能变质。检查时观察是否有霉斑、结块或哈喇味，异常则不可使用。
正常决明子呈青褐色颗粒，表面光滑。三年后若颜色发黑、出现白色菌丝或虫孔，说明已变质。可碾碎少量样品，内部发黏或有异味表明油脂酸败，需立即处理。
决明子中大黄酚等有效成分随时间降解，三年后通便降脂作用减弱。建议每次取10克沸水冲泡，茶汤淡黄清澈可饮用，浑浊发酸则药效丧失。
确认品质后需高温杀菌，100℃沸水冲泡10分钟以上。可搭配菊花6朵、枸杞15粒增强清肝明目功效，每日1-2杯为宜。出现腹泻应停用。
过期决明子可煮沸后用于泡脚改善脚气，或装入布袋微波加热后热敷眼部缓解疲劳。严重变质者需用双层塑料袋密封丢弃。
日常保存决明子建议分装于陶瓷罐并放入冰箱冷藏，搭配山楂5片、陈皮3克煮水可延长保质期。饮用期间避免生冷油腻饮食，配合按摩太冲穴增强疏肝效果。运动方面推荐八段锦"摇头摆尾去心火"式，每日练习3组改善代谢。储存超过五年的决明子即使外观完好也不建议内服。
2021-10-28
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